Habanero Scotch Bonnet čili, mljeveni, crveni 1 kg

Opis proizvoda

Ovaj Habanero Scotch Bonnet čili iz Ekvadora fino je samljeven i spaja intenzivnu ljutinu s voćnim, tropskim aromama. Sjajno crveni čili u prahu unosi u vašu kuhinju izraženu, karipski nadahnutu notu.

U Biovi se čili nježno suši i melje kako bi se što bolje sačuvali ljutina, boja i aroma. Fina granulacija olakšava ravnomjerno doziranje, kako u profesionalnim kuhinjama tako i kod kuće.

Mljevenim Habanero Scotch Bonnet čilijem obogatite umake, variva, rubove ili marinade i dodajte im prepoznatljivu, ljutu komponentu. Biovina velika pakiranja od 1 kg idealna su za ugostiteljstvo, male proizvođače i sve koji troše veće količine.

Podrijetlo

Čili u prahu dolazi iz Ekvadora, gdje tople temperature i mnogo sunca stvaraju idealne uvjete za uzgoj Habanero i Scotch Bonnet čilija. Takva klima pogoduje intenzivnoj aromi i stabilnoj, pouzdivo jakoj ljutini.

Uzgoj / proizvodnja / berba

Biljke čilija uzgajaju se u odabranim regijama i beru ručno u trenutku optimalne zrelosti. Nakon toga se mahune pažljivo suše i melju u fini prah, prije nego što se za Biovu pune u vrećice.

Posebnosti

Habanero i Scotch Bonnet ubrajaju se među posebno ljute sorte čilija i poznati su po svojim voćnim, blago tropskim notama. Fino mljeveni prah omogućuje ravnomjernu raspodjelu ljutine u umacima, mješavinama začina i pastama.

Razlike u podrijetlu i obradi

Čiliji iz Ekvadora odlikuju se uravnoteženim odnosom ljutine i voćnosti, koji se lagano razlikuje od drugih uzgojnih područja. Kontrolirano sušenje i mljevenje za Biovu osigurava stalnu kvalitetu i homogenu teksturu.

Okus i miris

Habanero čili u prahu nudi izraženu, ljutu notu čilija s voćnim, blago slatkastim naglascima koji podsjećaju na tropsko voće. U mirisu se ističe intenzivan, aromatičan miris začinskog čilija bez dimljenih tonova.

Primjena

• Za začinjavanje ljutih umaka, variva, curryja i chili con carne jela
• Kao sastojak suhih rubova i marinada za meso, perad ili povrće s roštilja
• Za vatrene dipove, čili paste i domaće mješavine začina u profesionalnoj i kućnoj kuhinji

Specifikacija proizvoda

• Zemlja podrijetla: Ekvador
• Granulacija: fino mljeveno
• Boja: crvena