Kalahari pustinjska sol fina 0,1–0,6 mm iz Južne Afrike

Opis proizvoda

Ova Kalahari pustinjska sol je prirodna, fino mljevena izvorska odnosno jezerska sol iz pustinje Kalahari u Južnoj Africi. Svijetla, bijela boja i ujednačena granulacija od 0,1–0,6 mm čine je svestranom kuhinjskom soli za svakodnevnu upotrebu i profesionalnu gastronomiju.

Zahvaljujući tradicionalnom načinu dobivanja, nježnom sušenju na suncu i izostanku dodataka, prirodna mineralna struktura Biova prirodne soli ostaje očuvana. Prerađuje se bez sredstava protiv zgrudnjavanja i predstavlja jasnu alternativu industrijski rafiniranoj kuhinjskoj soli.

U kuhinji je fina pustinjska sol idealna za kuhanje, začinjavanje i dosoljavanje raznih jela. Zahvaljujući finoj granulaciji brzo se otapa te je izvrsna za soljenke, velike kuhinje i kao rinfuza za manufakture.

Podrijetlo

Sol potječe iz podzemnim izvorima napajanog slanog jezera u pustinji Kalahari u južnoj Africi. Rijetko naseljena, u velikoj mjeri netaknuta regija Južne Afrike pruža čist okoliš za nastanak finih, bijelih kristala soli.

Uzgoj / proizvodnja / berba

Kao izvorska odnosno jezerska sol dobiva se tako da se slana voda dovodi u plitke bazene i ondje isparava na suncu. Nakon kristalizacije sol se pažljivo ručno bere, fino melje i bez rafiniranja puni za Biova.

Posebnosti

Kalahari pustinjska sol je čista prirodna sol bez dodataka, ujednačene fine granulacije i svijetle, bijele boje. Spada u izvorne/jezerske soli i kao rinfuza je osobito zanimljiva za velike potrošače, proizvođače delikatesa i zahtjevnu Biova gastronomiju.

Razlike u podrijetlu i obradi

Za razliku od morske soli iz obalnih područja, ova sol potječe iz unutrašnjeg slanog jezera daleko od industrijskih utjecaja. Tradicionalna ručna berba, sušenje na suncu i izostanak sredstava protiv zgrudnjavanja jasno je razlikuju od konvencionalnih rafiniranih kuhinjskih soli.

Okus i miris

Kalahari pustinjska sol nudi čist, jasan slani okus bez nametljivih popratnih aroma. Neutralnog je mirisa i jednako dobro naglašava vlastiti okus i delikatnih i intenzivnih jela.

Moguća primjena

• Fino začinjavanje juha, umaka, jela od povrća, mesa i ribe u svakodnevnoj kuhinji
• Upotreba u soljenkama na stolu ili u profesionalnoj gastronomiji
• Primjena kao rinfuza u pekarama, manufakturama i proizvodnji delikatesa

Specifikacija proizvoda

• Zemlja podrijetla: Južna Afrika
• Granulacija: 0,1–0,6 mm, fina
• Boja: bijela