Murray River ružičaste solne pahuljice, 0,5–2,0 mm

Važna napomena o pakiranju: Proizvođač Mu

Opis proizvoda

Otkrijte Murray River solne pahuljice iz Australije s nježno ružičastim, laganim kristalima i finom, pahuljastom strukturom. Ova gurmanska sol daje suptilan vizualni naglasak i idealna je za kreativnu Biova kuhinju.

Dobivene iz podzemne slane vode i nježno sušene, pretvaraju se u blagu sol u pahuljicama s čistom slanom notom i ugodnim hrskavim ugrizom. Veličina zrna od 0,5–2,0 mm omogućuje precizno doziranje pri upotrebi.

Murray River solne pahuljice najbolje je koristiti kao završnu sol (finishing) izravno za stolom ili nakon termičke obrade. Tako ćete oplemeniti odreske, ribu, povrće i salate, a da ne prekriti prirodne arome.

Podrijetlo

Sol potječe iz regije New South Wales u Australiji, u blizini rijeke Murray. Suha klima i intenzivno sunčevo zračenje pogoduju ravnomjernom stvaranju kristala i stalnoj gurmanskoj kvaliteti.

Uzgoj / proizvodnja / berba

Za ove solne pahuljice Biova koristi podzemnu, prirodnu slanu vodu umjesto riječne vode. Slana voda isparava u plitkim bazenima na suncu, a zatim se fine pahuljice pažljivo beru ručno.

Posebnosti

Karakteristična je lagana, hrskava struktura i prirodna ružičasta boja nastala mineralima poput željezova oksida. Za razliku od klasične granulirane kuhinjske soli, ova sol u pahuljicama posebno je razvijena kao završna sol i dolazi u praktičnim pakiranjima.

Razlike u podrijetlu i obradi

Za razliku od morske soli iz otvorenih isparivačkih bazena, Murray River sol temelji se na stabilno sastavljenoj podzemnoj slanoj vodi. Kombinacija kontroliranog dobivanja, isparavanja na suncu i ručne berbe daje posebno finu, pahuljastu teksturu po kojoj su Biova solne pahuljice prepoznatljive.

Okus i miris

Murray River solne pahuljice imaju blag, čist slani okus bez gorčine i ugodno hrskaju pri zagrizu. Brzo se otope, naglašavaju arome umjesto da ih prekrivaju i neutralnog su mirisa.

Primjena

• Kao završna sol za odreske, riblje filete, plodove mora i povrće s roštilja, posipati neposredno prije posluživanja.
• Za dovršavanje salata, carpaccia, burrate, antipastija ili pečenog povrća, za dodatnu teksturu i diskretnu ružičastu boju.
• Za jela od jaja, tjesteninu, priloge ili za zaokruživanje okusa maslaca, dipova i namaza u kreativnoj Biova kuhinji.

Specifikacija proizvoda

• Zemlja podrijetla: Australija
• Veličina zrna: 0,5–2,0 mm, sol u pahuljicama
• Boja: nježno ružičasta