Njemačka kamena sol, granulirana 1,7–3,2 mm

Opis proizvoda

Otkrijte njemačku kamenu sol iz dubokih ležišta formacije Zechstein u središnjoj Njemačkoj, pažljivo prerađenu u krupni granulát veličine 1,7–3,2 mm. Ova prirodna, bijela jestiva sol prikladna je za kućnu kuhinju, ugostiteljstvo i daljnju industrijsku preradu.

U Biovi se kamena sol dobiva klasičnim rudarskim putem, zatim se nježno melje i prosijava po granulaciji, bez kemijskog rafiniranja i bez dodataka. Tako dobivate čistu prirodnu kamenu sol ujednačene kvalitete, dobre protočnosti i pouzdane dozirljivosti.

U primjeni se njemačka kamena sol u granulatu pokazala kao univerzalna kuhinjska sol za kuhanje, začinjavanje i dovršavanje jela. Idealna je za punjenje mlinaca za sol i začine te kao baza za vlastite mješavine začina, rubove i marinade.

Podrijetlo

Kamena sol u potpunosti potječe iz Njemačke i dobiva se iz podzemnih formacija Zechstein u središnjoj Njemačkoj. Ležišta koja su nastajala milijunima godina osiguravaju stabilan, mineralni izvor s postojanom kvalitetom.

Dobivanje / prerada / berba

Kao klasična kamena sol, ovaj se proizvod u rudnicima odvaja ili lomi iz čvrstih slojeva soli. Nakon toga se u Biovi čisti, nježno melje, granulira na krupnu granulaciju 1,7–3,2 mm i precizno prosijava.

Posebnosti

Karakteristična je prirodna kvaliteta bez dodataka i bez sredstava protiv zgrudnjavanja. Granulirana, krupna struktura idealna je za mlince za začine, primjene kod kojih se sol polako otapa te za Biova koncepte prodaje na veliko u profesionalnoj preradi.

Razlike u podrijetlu i obradi

Za razliku od morske ili isparene soli, ova kamena sol potječe iz fosilnog mora koje je postojalo prije otprilike 200 milijuna godina. Suho skladištenje duboko u stijeni štiti je od današnjih utjecaja okoliša, dok se u Biovi pri nježnoj preradi odustaje od dodatnog rafiniranja.

Okus i miris

Njemačka kamena sol nudi čist, jasan slani profil bez izraženih popratnih aroma. Okusno je neutralna, naglašava prirodne arome povrća, mesa, ribe i umaka te je gotovo bez mirisa, što je tipično za visokokvalitetnu bijelu kamenu sol.

Moguća primjena

• Za punjenje mlinaca za sol i začine u kućanstvu, profesionalnoj kuhinji i ugostiteljstvu
• Za začinjavanje juha, umaka, tjestenine, povrća te jela od mesa i ribe
• Kao osnovna sol za domaće mješavine začina, rubove i marinade u manufakturama

Specifikacija proizvoda

• Zemlja podrijetla: Njemačka
• Granulacija: 1,7–3,2 mm, granulirana / krupna
• Boja: bijela