Oceanska sol, krupni granulat 2–4 mm iz Pakistana

Opis proizvoda

Ova oceanska sol Biova prirodna je morska sol iz Pakistana s krupnim, ujednačenim granulatom veličine 2–4 mm. Bistri bijeli kristali djeluju vrlo čisto i idealni su kao svestrana osnovna sol za kuhinju, ugostiteljstvo i daljnju preradu.

Zahvaljujući nježnom načinu dobivanja i minimalnoj obradi dobivate čistu, sipku kuhinjsku sol bez nepotrebnih dodataka. Granulirana struktura savršena je za upotrebu u mlinovima za sol, u proizvodnji začina te za profesionalne primjene u prehrambenoj industriji.

U praksi oceanska sol podjednako dobro naglašava okus toplih i hladnih jela te se može koristiti prije, tijekom i nakon termičke obrade. Zbog krupne granulacije posebno je prikladna za solne kore, marinade, salamurenje, otopine za kiseljenje te individualne mješavine soli s biljem i začinima.

Podrijetlo

Oceanska sol potječe iz Pakistana i dobiva se iz prirodnih nalazišta morske soli. Suha klima s intenzivnim sunčevim zračenjem pogoduje sporoj, ravnomjernoj kristalizaciji, što osigurava stabilnu kvalitetu i jednoličnu bijelu boju kristala soli.

Uzgoj / proizvodnja / berba

Morska sol nastaje isparavanjem morske vode u bazenima u kojima se talože slojevi soli. Nakon berbe kristali se peru, suše i granuliraju na veličinu 2–4 mm, bez jake rafinacije, tako da prirodni karakter Biova oceanske soli ostaje sačuvan.

Posebnosti

Karakteristični su krupni, granulirani oblik, neutralna bijela boja i dobra sipkost, čak i u većim pakiranjima. Kao rasuta roba ova Biova morska sol posebno je namijenjena profesionalnim kupcima te se zahvaljujući ujednačenoj granulaciji lako puni u mlinove, staklenke ili vrećice.

Razlike u podrijetlu i obradi

U usporedbi s jako rafiniranom kuhinjskom soli, ova je oceanska sol obrađena blaže i ostaje bliža svom izvornom obliku. Podrijetlo iz Pakistana dovodi do drukčijeg mineralnog sastava nego kod mediteranskih morskih soli, a ciljano granuliranje jasno je razlikuje od fine kuhinjske soli ili vrlo krupnih komada soli.

Okus i miris

Granulirana morska sol ima čist, tipičan slani okus bez neugodnih popratnih aroma. Bez mirisa je i uravnoteženo naglašava prirodan okus namirnica, zbog čega je univerzalna osnovna sol za ugostiteljstvo, prehrambenu industriju i zahtjevne kuhinje.

Moguća primjena

• Za punjenje mlinova za sol u ugostiteljstvu, industrijskim kuhinjama i maloprodaji
• Kao baza za vlastite mješavine soli s biljem i začinima u manufakturama
• Za solne kore, marinade, salamurenje i otopine za kiseljenje u proizvodnji

Specifikacija proizvoda

• Zemlja podrijetla: Pakistan
• Veličina zrna: granulat 2–4 mm, granuliran / krupno
• Boja: bijela
• Vrsta soli: morska sol, oceanska sol
• Pakiranje: rasuta roba, cca 1,05 kg po jedinici