Organske Cejlon štapići cimeta cijeli, 8 cm

Opis proizvoda

Organski cejlonski cimet Biova dolazi sa Šri Lanke i nudi se kao svijetli štapići duljine oko 8 cm u kvaliteti komada. Fino slojevita unutarnja kora pri zagrijavanju razvija toplo, elegantno slatkasto aroma koje se skladno uklapa u mnoga jela i napitke.

Pažljiv odabir svake serije u Biovi osigurava ujednačenu kvalitetu, čistu liniju loma i pouzdanu obradu u profesionalnim recepturama. Kao cijeli štapići, eterična ulja dugo ostaju zaštićena i svoje puno aroma razvijaju tek pri kuhanju ili prelijevanju vrućom tekućinom.

U kuhinji se štapići cimeta mogu koristiti vrlo raznoliko – od vrućih napitaka i deserata do aromatičnih curryja i jela od riže. Nakon kuhanja štapići se lako uklanjaju iz jela, tako da možete precizno dozirati aromu organskog cejlonskog cimeta.

Podrijetlo

Štapići cimeta potječu sa Šri Lanke, klasičnog područja uzgoja pravog cejlonskog cimeta. Tropska klima s visokom vlagom zraka i ujednačenim temperaturama pogoduje posebno finom i uravnoteženom aromatskom profilu.

Uzgoj / proizvodnja / berba

Stabla cimeta uglavnom rastu u mješovitim kulturama i redovito se orezuju kako bi se potaknuo rast mladih, aromatičnih izdanaka. Tanka unutarnja kora ručno se odvaja, slaže u slojeve, uvlači jedno u drugo i pri sporom sušenju oblikuje u tipične višeslojne rolice dužine oko 8 cm.

Posebnosti

Kao cijeli štapići u komadima / cijeli, eterična ulja dugo ostaju očuvana i oslobađaju se tek pri zagrijavanju u jelu ili napitku. Bulk / EH varijante Biova proizvoda omogućuju ekonomičnu upotrebu kod veće potrošnje, primjerice u ugostiteljstvu, manufakturama ili za stvaranje zaliha.

Razlike u podrijetlu i obradi

Cejlonski cimet sa Šri Lanke znatno je blaži i finiji od kasija cimeta iz drugih područja uzgoja. Zahtjevan ručni rad i višeslojna struktura štapića osiguravaju kompleksno aroma i dulji rok trajanja u usporedbi s mljevenim cimetom.

Okus i miris

Štapići cimeta mirišu toplo, slatkasto i blago cvjetno, bez izražene ljutine. U okusu se ističe fina slatkoća s diskretnom začinskom notom koja se nenametljivo uklapa i u slatka i u slana jela.

Primjena

• Za aromatiziranje kuhanog vina, punča, čaja i drugih vrućih napitaka
• Za deserte, kompot, mliječni riž, peciva i zimske slastice
• Kao začin u curryjima, varivima, jelima od riže i jelima nadahnutima orijentalnom kuhinjom

Specifikacija proizvoda

• Zemlja podrijetla: Šri Lanka
• Veličina: cijeli štapići, oko 8 cm, komadi / cijeli
• Boja: svijetlosmeđa do srednje smeđa