Organski Garam Masala mješavina začina

Opis proizvoda

Organski Garam Masala je indijska mješavina začina s toplim, blago ljutkastim notama i skladnim spojem korijandra, kima (cumin), paprike i aromatičnih sjemenki. Crvenkasto-smeđa mješavina s vidljivim sjemenkama unosi autentičan masala karakter u vašu kuhinju.

U Biovi je naglasak na uravnoteženoj recepturi koja se lako dozira, a sastoji se od pomno odabranih organskih začina. Mješavina je proizvedena bez aditiva i punila te se savršeno uklapa u prirodnu, na biljnoj bazi ili klasičnu svakodnevnu kuhinju.

U primjeni je organski Garam Masala vrlo svestran – od curryja i dalova preko jela od leće i povrća pa sve do pečenog povrća iz pećnice ili aromatičnih marinada. Tako jelima brzo dajete autentičnu indijsku notu, a mješavinu začina možete fleksibilno kombinirati s ostalim Biova začinima.

Podrijetlo

Garam Masala potječe iz sjevernoindijske kuhinje, a danas je raširen u mnogim regijama Južne Azije. Organski začini dolaze iz tipičnih uzgojnih područja, a prema Biova recepturi miješaju se i pakiraju u Njemačkoj.

Uzgoj / proizvodnja / berba

Začini potječu iz kontroliranog organskog uzgoja i beru se u optimalnom stupnju zrelosti. Nakon sušenja i čišćenja u Biovi se nježno melju, miješaju i pune u vrećice koje štite aromu.

Posebnosti

Karakteristična je kombinacija mljevenog kumina i cijelih sjemenki kima, nadopunjena paprikom, čilijem, cimetom i klinčićima. Ravnoteža slatko-začinskih i toplih, blago ljutih nota čini ovu organsku mješavinu začina posebno privlačnom za veganska i vegetarijanska jela.

Razlike u podrijetlu i obradi

Ovisno o podrijetlu sirovih začina, fine aromatske nijanse, primjerice papra, paprike ili cimeta, mogu se razlikovati. Standardizirani omjeri miješanja i jasno definirani procesni koraci u Biovi ipak osiguravaju stalno visoku kvalitetu okusa.

Okus i miris

U mirisu se razvija topla, začinska aroma s notama cimeta, klinčića, papra i anisa. Okus je pun, blago slatkast i začinski, s blagom ljutinom čilija i papra, bez prekrivanja ostalih sastojaka.

Sastojci

• Organski korijandar
• Organski cumin (mljeveni i cijeli)
• Organska paprika
• Organski kim
• Organski češnjak
• Organski đumbir
• Organski čili
• Organski cimet
• Organski piskavica
• Organski zvjezdasti anis
• Organski muškatni oraščić
• Organski macis
• Organski crni papar
• Organski klinčići

Napomena: Ova mješavina začina sadrži piskavicu, koja pripada mahunarkama. Ako ste osjetljivi na mahunarke, obratite pozornost na individualnu podnošljivost.

Moguća primjena

• Začinjavanje indijskih curryja, dalova te variva od leće i povrća
• Marinade za piletinu, tofu, paneer ili povrće u jogurtu ili ulju
• Doraditi jela od riže, pečeno povrće iz pećnice, one-pot jela i juhe

Specifikacija proizvoda

• Zemlja podrijetla: Njemačka (miješanje i punjenje)
• Granulacija: mješavina mljevenih i cijelih začina
• Boja: crvenkasto-smeđa s vidljivim sjemenkama
• Težina po jedinici: cca 1,05 kg vrećica