Organski kim mljeveni

Opis proizvoda

Otkrijte organski kim u obliku finog mljevenog začinskog praha s toplom, blago slatkastom aromom – idealan za slana jela i pekarstvo. Smeđa boja i tipična aroma kima čine ovaj začin iznimno svestranim.

Zahvaljujući finoj, blago pahuljastoj granulaciji, mljeveni kim Biova posebno se ravnomjerno raspoređuje u tijestima, umacima i tekućim pripravcima. Veleprodajno pakiranje u vreći od cca 1,05 kg prilagođeno je potrebama ugostiteljstva, velikih kuhinja i pekarnica.

Bilo za tijesta za kruh i peciva, variva ili jela od povrća – organski mljeveni kim omogućuje precizno doziranje i pouzdanu, ujednačenu aromu. Tako svoju profesionalnu kuhinju nadopunjujete aromatičnim organskim začinom u provjerenoj Biova kvaliteti.

Podrijetlo

Sjemenke kima dolaze iz Litve i Latvije, gdje umjerena klima i plodna tla omogućuju sporo dozrijevanje. Takvi uvjeti pogoduju čistom, začinskom aromatskom profilu baltičkog kima.

Uzgoj / prerada / berba

Organski kim uzgaja se prema ekološkim smjernicama, bez sintetskih pesticida i mineralnih dušičnih gnojiva. Nakon berbe sjemenke se čiste, nježno suše i u Biovi fino melju prije nego što se pune u vreće kao veleprodajno pakiranje.

Posebne značajke

Karakteristična je fina, blago pahuljasta granulacija koja omogućuje vrlo dobro raspoređivanje u tijestima i tekućinama. Smeđa boja upućuje na nježno sušenje, dok veliko pakiranje omogućuje pogonima učinkovito korištenje organskih začina.

Razlike u podrijetlu i obradi

Baltički kim iz Litve i Latvije poznat je po uravnoteženom udjelu eteričnih ulja i čistoj aromi. Kontrolirano, fino mljevenje u Biovi osigurava ravnomjernu raspodjelu arome i brzo otpuštanje mirisa i okusa tijekom kuhanja.

Okus i miris

Mljeveni kim intenzivno miriše, začinski je i blago slatkast, s notama anisa i komorača. Okus je topao, aromatičan i pun, a pritom ne prekriva jelo ako se dozira umjereno.

Primjena

• Za začinjavanje kruha, peciva i slanog pekarskog asortimana u pekarnicama i velikim kuhinjama.
• Kao aromatična komponenta u varivima te jelima od kupusa i krumpira.
• Za domaće mješavine začina, marinade, umake-dipove i posipne začine u profesionalnoj kuhinji.

Specifikacija proizvoda

• Zemlja podrijetla: Litva, Latvija
• Granulacija: fino / pahuljasto, mljeveno
• Boja: smeđa