Paprika u prahu, slatka, crvena, ASTA 100–150, fina / pahuljičasta

Opis proizvoda

Biova paprika u prahu je fino samljevena, intenzivno crvena paprika blagog, slatkog okusa s ASTA vrijednošću boje 100–150. Zrele mahune osiguravaju ujednačenu boju bez ljutine, pa je začin vrlo svestrano primjenjiv.

Zahvaljujući finoj / pahuljičastoj granulaciji, paprika u prahu se optimalno raspoređuje u tekućinama, mastima i suhim mješavinama. Nježna obrada u Biovi jamči stabilnu kvalitetu robe u rinfuzi s pouzdanom bojom i uravnoteženim profilom okusa.

U kuhinji je ova slatka paprika u prahu idealna za začinjavanje i bojanje juha, variva, umaka i jela iz tave. Tako papriku bez napora uključujete kao osnovni začin u svakodnevnu kuhinju i u individualne mješavine začina.

Podrijetlo

Mahune paprike dolaze pretežno iz Kine, uz dodatne količine iz Španjolske s osunčanim položajima i pogodnim tlom. Oba podrijetla biraju se prema jasno definiranim Biova parametrima kvalitete i redovito se senzorno kontroliraju.

Uzgoj / proizvodnja / berba

Paprika se uzgaja na otvorenom i bere u punoj zrelosti, kada su boja i slatkoća optimalno razvijene. Nakon nježnog sušenja mahune se melju u fino, lako posipno brašno i pune kao roba u rinfuzi.

Posebne značajke

ASTA vrijednost 100–150 označava dobru do vrlo dobru moć bojanja koja vidljivo pojačava izgled jela. Fina / pahuljičasta granulacija olakšava homogeno doziranje u mješavinama začina i convenience proizvodima, dok slatka varijanta ne donosi dominantnu ljutinu.

Razlike u podrijetlu i obradi

Španjolska paprika često donosi voćnu slatkoću i snažnu crvenu boju, dok se kineska roba ističe visokom dostupnošću i ujednačenom kvalitetom. Usuglašenim koracima obrade u Biovi nastaje harmoničan, ujednačen krajnji proizvod.

Okus i miris

Paprika u prahu ugodno miriše slatkasto s blagim voćnim notama. Okus je blag, zaokružen i bez ljutine, s tipičnom slatkom papričnom nijansom i intenzivnom crvenom bojom za privlačan izgled jela.

Moguća primjena

• Za začinjavanje i bojanje variva, juha i pirjanih jela
• Kao osnovni začin u marinadama, rubovima i vlastitim mješavinama začina
• Za mediteranska i španjolska jela poput paelle ili povrća iz tave

Specifikacija proizvoda

• Zemlja podrijetla: Kina, Španjolska
• Granulacija: Fina / pahuljičasta
• Boja: Crvena
• ASTA vrijednost boje: 100–150
• Vrsta proizvoda: Hrana, začin, roba u rinfuzi
• Težina po jedinici: cca 1,05 kg po jedinici