Sol iz Mrtvog mora, granulat 2–4 mm

Opis proizvoda

Ova Biova sol iz Mrtvog mora dolazi iz Jordana i nudi se kao krupni, bijeli granulat veličine zrna 2–4 mm. Prirodna morska sol bez dodataka, s niskim udjelom vlage, ostaje rahla i lako se dozira.

Zahvaljujući nježnom postupku dobivanja i granuliranja u krupnu morsku sol, prirodna kristalna struktura u velikoj mjeri ostaje sačuvana. Veleprodajno pakiranje od oko 1,05 kg po jedinici idealno je za kuhinje, ugostiteljstvo i manufakture koje traže stalno visoku kvalitetu morske soli.

U primjeni sol iz Mrtvog mora obogaćuje topla i hladna jela – od juha i povrća preko mesa i ribe do tjestenine i salata. Krupni granulat savršen je za mlince za sol i začine te omogućuje fleksibilno doziranje pri kuhanju i naknadnom soljenju.

Podrijetlo

Ova morska sol dobiva se iz Mrtvog mora u Jordanu, u udolini oko 400 metara ispod razine mora s vrućom, suhom klimom i visokim isparavanjem. Zatvoren položaj i čist zrak pogoduju trajno visokoj koncentraciji soli i postojanoj kvaliteti Biova morskih soli.

Uzgoj / proizvodnja / berba

Mineralima bogata voda Mrtvog mora vodi se u plitke bazene za isparavanje, gdje se zgušnjava isključivo djelovanjem sunčeve energije. Nakon kristalizacije, solne kore se mehanički beru, ispiru, nježno suše i zatim prosijavaju u granulirani, krupni granulat veličine oko 2–4 mm – bez kemijskih dodataka ili sredstava protiv zgrudnjavanja.

Posebnosti

Karakteristični su krupna granulacija, čista bijela boja i 100 % prirodna kvaliteta ove morske soli. Kao granulirana, lomljena sol posebno je prikladna za mlince i omogućuje individualno doziranje; Biova veleprodajno pakiranje od cca 1,05 kg po jedinici idealno je za velike potrošače i dobro organizirane zalihe.

Razlike u podrijetlu i obradi

Za razliku od morskih soli iz otvorenih oceana, ova sol nastaje u zatvorenoj udolini Mrtvog mora s izrazito visokim isparavanjem, što utječe na sastav minerala. Uglavnom mehanička, nerafinirana obrada razlikuje je od industrijski proizvedenih kuhinjskih soli i čuva izvorni karakter morske soli iz Jordana.

Okus i miris

Senzorno se sol iz Mrtvog mora pokazuje čistom i ugodno slanom, s jasnim, neutralnim profilom okusa. Bez mirisa je i naglašava prirodan okus namirnica, dok se krupni kristali ravnomjerno otapaju u tekućinama i jelima.

Primjena

• Za punjenje mlinaca za sol i začine za svakodnevnu upotrebu u kuhinji i ugostiteljstvu.
• Za soljenje vode za kuhanje tjestenine, povrća, krumpira, mahunarki i žitarica.
• Za marinade, suhe mješavine (rubs) te za naknadno soljenje pečenih, pirjanih ili grilanih jela.

Specifikacija proizvoda

• Zemlja podrijetla: Jordan
• Veličina zrna: granulat, cca 2–4 mm, granulirana / krupna
• Boja: bijela