Tekući začin Pfefferwhisky u kanistru 1 l

Opis proizvoda

Ovaj Biova tekući začin Pfefferwhisky proizvodi se u Njemačkoj i spaja izraženu ljutinu papra s toplim notama viskija u zlatnosmeđoj, tekućoj začinskoj pripremi. Isporuka u 1-litrenom kanistru namijenjena je profesionalnim kuhinjama, cateringu i ugostiteljstvu.

Zahvaljujući tekućem obliku Biova začin može se vrlo precizno dozirati i ravnomjerno umiješati u umake, marinade, dipove ili preljeve za salate. Tako nastaju jasno definirani profili okusa s dimljenom, začinskom dubinom, bez vidljivih komadića papra i bez mukotrpnog usitnjavanja u mužaru.

Bilo da se radi o jelima s roštilja, burgerima, bowlovima, desertima ili koktelima – Pfefferwhisky otvara brojne mogućnosti primjene i štedi vrijeme u profesionalnoj mise en place pripremi. Već male količine dovoljne su da jelima i pićima daju karakterističnu, ali uravnoteženu aromu papra i viskija.

Podrijetlo

Tekući začin proizvodi se u Njemačkoj. Uvrštavanje u Biova asortiman omogućuje kratke dobavne puteve i stalno kontroliranu kvalitetu.

Uzgoj / Proizvodnja / Berba

Arome papra i viskija pažljivo se kombiniraju u tekućoj osnovi, a zatim ostavljaju da odleže kako bi se arome uskladile. Nakon toga proizvod se puni u čvrste kanistre od 1 litre koji omogućuju sigurno skladištenje i jednostavno doziranje u svakodnevnom radu kuhinje.

Posebnosti

Karakteristična je jasno izražena, ali uravnotežena ljutina papra koju prate sladni i drvenasti tonovi. Za razliku od klasičnog papra, Biova tekući začin može se dozirati kap po kap, izravno umiješati u tekućine i vrlo ravnomjerno rasporediti.

Razlike u podrijetlu i obradi

Ovisno o korištenim profilima papra i viskija, mijenjaju se ljutina, dimljene note i slatkoća. Ovdje odabrana kombinacija prilagođena je svestranoj uporabi u slanim i slatkim jelima te se jasno razlikuje od suhih mješavina papra ili klasičnih BBQ umaka.

Okus i miris

Na nosu se razvijaju začinske note papra s drvenastim i sladnim tonovima te blagim nagovještajima vanilije i karamele. Na nepcu se pikantni, blago ljuti akcenti spajaju s blagom, toplom aromom viskija u intenzivan, ali uravnotežen ukupni profil koji se odlično kombinira s dimljenim i prženim aromama.

Sastojci

Ova začinska priprema tipično se koristi u sljedećim kombinacijama i može se fleksibilno nadopunjavati drugim komponentama:

• arome papra
• arome viskija
• maslinovo ulje (pri uporabi u marinadama)
• med (pri uporabi u marinadama ili umacima)
• senf (pri uporabi u marinadama ili dipovima)
• soja umak (pri uporabi u marinadama ili umacima)

Napomena: pri uporabi sa soja umakom proizvod može sadržavati soju kao alergen. Kod kombiniranja uvijek provjerite popise sastojaka pojedinih korištenih proizvoda.

Moguća primjena

• Marinade za steak, perad ili povrće s roštilja u kombinaciji s uljem, medom, senfom ili soja umakom.
• Dorađivanje umaka, dipova i preljeva za burger, BBQ jela, bowlove ili salate.
• Kreativni naglasci u desertima i koktelima, npr. čokoladni deserti, voćni umaci ili začinjeni long drinkovi.

Specifikacija proizvoda

• Zemlja podrijetla: Njemačka
• Vrsta proizvoda: tekući začin / začinska priprema
• Količina punjenja: 1 l (pribl. 1,0 kg), kanistar za veleprodaju