Timijan, rezani 1–6 mm

Opis proizvoda

Ovaj rezani timijan iz Egipta donosi tipičnu mediteransku aromu začinskog bilja u praktičnoj granulaciji 1–6 mm u vašu kuhinju. Zeleni listići, sitno do pahuljasto rezani, lako se ravnomjerno doziraju i idealni su za profesionalnu upotrebu u ugostiteljstvu i prehrambenoj industriji.

Zahvaljujući nježnom sušenju i obradi, intenzivan, začinsko-biljni profil timijana u velikoj mjeri ostaje sačuvan. Biova kod ovog konvencionalnog proizvoda stavlja naglasak na ujednačenu kvalitetu i vizualno privlačnu, homogenu strukturu listića.

Rezani timijan vrlo je svestran u suhim mješavinama začina, marinadama, nadjevima ili convenience proizvodima. Definirana granulacija od 1–6 mm osigurava dobro raspoređivanje bilja u recepturi i uravnotežen doživljaj okusa.

Podrijetlo

Timijan potječe iz Egipta, gdje su suha, sunčana klima idealni uvjeti za aromatično bilje. U takvim uvjetima biljke razvijaju izraženu, tipičnu aromu timijana s harmoničnom pikantnošću.

Uzgoj / proizvodnja / berba

Timijan se uzgaja konvencionalnim načinom i bere u optimalnom stupnju zrelosti. Nakon sušenja listići se režu i odvajaju od grubih stabljika te se dorađuju na granulaciju od približno 1–6 mm, prije nego što se kao roba u rinfuzi stavljaju na raspolaganje za daljnju preradu.

Posebnosti

Fina do pahuljasta struktura omogućuje dobro miješanje u suhim mješavinama začina i mješavinama za pečenje. Kao roba u rinfuzi, timijan je posebno zanimljiv profesionalnim kupcima koji cijene ujednačenu kvalitetu i pouzdana svojstva proizvoda kakva nudi Biova.

Razlike u podrijetlu i obradi

Timijan iz egipatskog uzgoja odlikuje se prilično snažnom, začinskom aromom u usporedbi s nekim europskim podrijetlima. Rezani oblik s definiranom granulacijom omogućuje ravnomjerniju raspodjelu od cijelih listova te olakšava doziranje i obradu u industrijskim procesima.

Okus i miris

Rezani timijan ima toplo, začinsko-biljno aroma s blagim gorkastim i smolastim notama. U jelima razvija tipičan mediteranski karakter koji se posebno dobro slaže s češnjakom, ružmarinom, origanom i drugim slanim sastojcima.

Moguća primjena

• Kao sastojak biljnih i začinskih mješavina za jela od mesa, ribe i povrća
• Za aromatiziranje juha, variva, umaka i marinada u ugostiteljstvu i foodserviceu
• Primjena u pekarskim proizvodima, nadjevima, convenience proizvodima i suhim mješavinama

Specifikacija proizvoda

• Zemlja podrijetla: Egipat
• Granulacija: rezani, cca 1–6 mm, fino / pahuljasto
• Boja: zelena
• Vrsta artikla: konvencionalna roba, rinfuza
• Težina po jedinici: cca 1,01 kg po kg referentne jedinice