Sale affumicato danese | granulato | 1-3 mm | affumicato a freddo

Un delizioso sale da buongustaio. Il sale affumicato danese Biova ha un delizioso gusto affumicato ed è prodotto con ingredienti naturali puri. La base di questo sale affumicato è il sale marino. Affumicato a freddo su faggio, ha un odore e un sapore intensi e aromatici, che ricordano il cibo appena affumicato. È quindi adatto a qualsiasi piatto che richieda un ulteriore gusto affumicato. Il sale può essere utilizzato anche con cibi vegani e vegetariani, conferendo loro un sapore intenso e affumicato senza dover ricorrere a prodotti animali. I prodotti a base di soia e le verdure condite con il sale affumicato danese possono ottenere risultati meravigliosamente deliziosi. Allo stesso modo, il sale può essere consigliato anche con carni arrosto o alla griglia. L´aroma del fumo esalta in modo significativo i sapori esistenti e aggiunge quel ¨piccolo sfrigolio¨ in più che perfeziona il pasto. Il sale viene affumicato a freddo su faggio per 160 ore, venendo girato una volta ogni ora. L´affumicatura del sale ha origine dai Vichinghi e i metodi utilizzati per l´affumicatura non sono cambiati nel tempo. La produzione è limitata a circa 100 kg al mese, poiché si tratta di un processo ad alta intensità di lavoro, per cui il sale è particolarmente prezioso e ricercato. Naturalmente, il nostro sale affumicato non contiene né antiagglomeranti né additivi.