Sale affumicato danese | granulato | 1-3 mm | affumicato a freddo

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  • 8106-1
  • Danimarca
  • 1,0-3,0 mm
  • Sacchetto 25 kg PE
  • 1 Kg
  • Mese 9 - 6
  • 1255 g/L
  • 25010091
- | -
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Informazione prodotto "Sale affumicato danese | granulato | 1-3 mm | affumicato a freddo"
Il sale BIOVA proveniente dalla Danimarca è un meraviglioso sale da gourmets (buongustai) col suo aroma di fumo e i suoi ingredienti naturali. La base per questo sale è costituita dal sale del Mar Morto. Questo sale viene affumicato a freddo con legno di faggio ed ha un sapore e profumo intenso, che ricorda vivande che sono state appena affumicate. È adatto in particolare per tutte le vivande che devono acquistare il sapore di affumicato. Per questo dona un buon sapore e un aroma piuttosto forte a vivande per vegetariani e vegani, senza dover ricorrere a prodotti di origine animale. Condite prodotti di soia oppure verdure con il sale affumicato della Danimarca e sentirete propagarsi un goloso sapore di affumicato. Allo stesso modo lo si puó consigliare per arrosti e grigliate di carne, poiché qui l’aroma del fumo rafforza gli altri aromi presenti notevolmente e puó rappresentare il famoso puntino sulla “i” da donare a una bistecca alla griglia. Il sale viene affumicato per 160 ore su legno di faggio, girandolo una volta al’ora. L’affumicare i Sali ha origine dall’epoca dei vichinghi. Oggi la produzione di tale sale è limitata a 100 Kg al mese, dato il lungo tempo di lavorazione ed è per questo prezioso e di valore.
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