Dansk røgsalt | granulat | 1-3 mm | koldrøget

Et dejligt gourmetsalt. Denne Biova Danish Smoked Salt har en lækker røget smag og er fremstillet af rene naturlige ingredienser. Grundlaget for dette røgede salt er havsalt. Det er koldrøget over bøg og har en intens og aromatisk duft og smag, der minder om friskrøget mad. Det er derfor velegnet til enhver ret, der kræver en ekstra røget smag. Saltet kan også nydes sammen med vegansk og vegetarisk mad og give den en kraftig røgsmag uden at skulle ty til animalske produkter. Sojaprodukter og grøntsager, der krydres med Danish Smoked salt, kan opnå vidunderligt lækre resultater. På samme måde kan saltet også anbefales til stegt eller grillet kød. Røgaromaen forstærker de eksisterende smage markant, og tilfører det ekstra ´lille pift´, der bare fuldender måltidet. Saltet koldrøges over bøg i 160 timer og vendes en gang i timen. Røgningen af salt stammer fra vikingerne, og metoderne til røgning har ikke ændret sig gennem tiden. Produktionen er begrænset til ca. 100 kg om måneden, da det er en arbejdskrævende proces, så saltet er særligt værdifuldt og eftertragtet. Naturligvis er der ingen antiklumpningsmidler eller tilsætningsstoffer i vores røgede salt.