Bio adriai tengeri só, durva szemcsés 2–4 mm

Termékleírás

A horvát sólepárlókban nyert bio adriai tengeri sót hagyományos kézi munkával gyűjtik és kíméletesen szárítják. A 2–4 mm szemcseméretű, durva, fehér só kiválóan használható univerzális étkezési sónak a konyhában és a vendéglátásban.

A nap és a szél természetes párologtató hatásának köszönhetően a tengeri só finomítatlan, adalékanyag-mentes marad, és megőrzi eredeti kristályszerkezetét. A bevált Biova-minőségű, granulált ömlesztett áru jól folyik, ezért ideális professzionális töltők és manufaktúrák számára.

A só sokoldalúan használható főző- és asztali sóként, sóőrlők feltöltésére, valamint sókéreghez és pácokhoz. A Biova bio adriai tengeri sójával a mindennapi ételek és a mediterrán specialitások ízét egyaránt finoman kerekítheti.

Eredet

A tengeri só a napsütésben gazdag horvát adriai tengerpart hagyományos tengervizes sólepárlóiból származik. Az enyhe mediterrán klíma és az állandó szél lassú párolgást és egyenletes, kiváló minőségű kristályképződést biztosít.

Termesztés / Előállítás / Betakarítás

A tengervizet sekély medencékbe vezetik, ahol kizárólag a nap és a szél sűríti be. A kialakuló sókérget fa szerszámokkal, kézzel takarítják be, majd kíméletesen szárítják, osztályozzák és durva, 2–4 mm-es granulátumként zsákokba csomagolják.

Különlegességek

A természetes tengeri só finomítatlan, nem tartalmaz kémiai adalékokat vagy csomósodásgátlókat. Durva szemcséjű, granulált ömlesztett formájának köszönhetően ideális sóőrlőkbe, fűszerkeverékekhez és professzionális felhasználásra Biova-minőségben.

Eredet és feldolgozás sajátosságai

Az iparilag előállított vákuumsóval szemben ennél az adriai tengeri sónál a természetes kristályszerkezet teljes egészében megmarad. A horvát sólepárlók nyitott párologtatása kiegyensúlyozott, enyhe sóprofilt eredményez tolakodó mellékízek nélkül.

Íz és illat

Érzékszervileg tiszta, enyhén sós aromát mutat zavaró kesernyés jegyek nélkül. Illata semleges, enyhén tengeri frissességű, és kiemeli az ételek saját ízét anélkül, hogy elnyomná azt.

Felhasználási javaslatok

• Univerzális főzősóként tésztákhoz, zöldségekhez, levesekhez és egytálételekhez
• Sóőrlők feltöltésére konyhákban, vendéglátásban és manufaktúrákban
• Pácokhoz, grillezett ételekhez és sókéreg készítéséhez halhoz, húshoz vagy zöldséghez

Termékjellemzők

• Származási ország: Horvátország
• Szemcseméret: granulátum, kb. 2–4 mm, durva szemcsés
• Szín: fehér