Bio adriai tengeri só, közepes szemcse 1,0–1,6 mm

Termékleírás

A Biova bio adriai tengeri sóját a horvát Adria tiszta tengervizéből nyerik, és fehér, közepes szemcséjű étkezési sóvá dolgozzák fel. A kb. 1,0–1,6 mm-es, granulált szemcseméret sokoldalúan használhatóvá teszi ezt a tengeri sót a konyhában és a vendéglátásban.

A kíméletes kitermelésnek köszönhetően, kis sólepárlókban egy természetes, adalékanyag-, fehérítő- és csomósodásgátló-mentes tengeri só jön létre. Tanúsított bio minőségben a Biova egy megbízható, univerzális sót kínál egyenletes szemcsemérettel és jó folyékonysággal.

A konyhában a mediterrán étkezési só ideális főzéshez, utólagos ízesítéshez és saját fűszerkeverékek készítéséhez. A közepes szemcseméret jól oldódik folyadékokban, és optimális sótartókhoz és fűszermalmokhoz, hogy zöldséget, tésztát, halat, húst és salátákat pontosan lehessen ízesíteni.

Eredet

A bio adriai tengeri só Horvátországból származik, egy sekély lagúnából a tiszta adriai tengerparton. A sok napsütés, az állandó szelek és az ipartól távoli elhelyezkedés stabil körülményeket és egyenletesen magas minőséget biztosítanak.

Termesztés / Előállítás / Betakarítás

A Biova partner-sólepárlójában a tengervizet sekély medencékbe vezetik, és kizárólag a nap és a szél sűríti be. A természetes kristályosodás után a sót kézzel takarítják be, kíméletesen szárítják, majd 1,0–1,6 mm közepes szemcseméretre rostálják.

Jellemzők

Jellegzetes a közepes, granulált szemcseméret, amely ideális nagy kiszereléshez és fűszermalmokba. Fehér, bio minőségű mediterrán tengeri sóként a Biova kínálatának állandó alapösszetevője, és jól illik a letisztult, természetes fűszerezési stílushoz.

Eredet és feldolgozás sajátosságai

Az iparilag, vákuumos bepárlással előállított kősókkal szemben ezt a tengeri sót kizárólag természetes párologtatással nyerik. A horvát Adria eredet egyedi ásványianyag-profilt ad, míg a kis sólepárlókban végzett kézi betakarítás felesleges finomítástól mentes feldolgozást tesz lehetővé.

Íz és illat

Érzékszervileg a só tiszta, letisztult, enyhén sós ízű, zavaró kesernyés jegyek nélkül. Nincs erőteljes saját illata, így az alapanyagok természetes íze kerül előtérbe, ezért semleges, univerzális sóként finom és karakteres ételekhez egyaránt jól használható.

Felhasználási javaslatok

• Univerzális sóként tészta, zöldség, levesek és egytálételek főzéséhez
• Utólagos ízesítéshez az asztalnál sótartóban vagy fűszermalomban
• Alapként saját fűszer- és gyógynövénysó-keverékekhez konyhában és vendéglátásban

Termékadatok

• Származási ország: Horvátország
• Szemcseméret: kb. 1,0–1,6 mm, közepes, granulált szerkezet
• Szín: fehér