Bio baharat fűszerkeverék, keleti

Termékleírás

A Biova bio baharat egy keleti fűszerkeverék meleg, enyhén csípős és citrusosan friss jegyekkel. A jól látható feketekömény-magok struktúrát adnak, és hiteles közel-keleti karaktert kölcsönöznek az ételnek.

A gondosan összehangolt kompozíció olyan ökológiai gazdálkodásból származó fűszerekből áll, mint a paprika, a római kömény, a feketekömény, a szerecsendió-virág (macis), a fahéj, a gyömbér, a kardamom és a csillagánizs. Ezek együtt összetett, mégis harmonikus aromát adnak. A Biova ellenőrzött ökológiai alapanyagokra és kíméletes feldolgozásra támaszkodik, hogy az illóolajok és aromák a lehető legjobban megmaradjanak.

A konyhában a bio baharat fűszerkeverék egyaránt jól illik húsételekhez, zöldségekhez, hüvelyesekhez és növényi alternatívákhoz. Néhány csipet elegendő ahhoz, hogy a hétköznapi fogásoknak, mártogatósoknak vagy forró italoknak finoman kiegyensúlyozott keleti jelleget adjon anélkül, hogy elnyomná az alapanyagok saját ízét.

Származás

A receptúra a Közel-Kelet hagyományos baharat keverékeihez igazodik, és Németországban, a Biovánál kerül kifejlesztésre és keverésre. A bio fűszerek gondosan kiválasztott termőterületekről származnak, megfelelő éghajlati adottságokkal és ellenőrzött minőségi szabványokkal.

Termesztés / Előállítás / Betakarítás

Az egyes fűszereket ökológiai irányelvek szerint termesztik, és az optimális érettségi állapotban takarítják be. A szárítást követően kíméletes tisztítás, precíz őrlés és pontos keverés történik a Biova üzemében, mielőtt a keveréket aromazáró módon csomagolják.

Jellemzők

Jellegzetesek a jól látható feketekömény-magok, amelyek az aromán túl érdekes textúrát is adnak az ételnek. A meleg fűszerek – például a fahéj, a szegfűszeg és az allspice (piment) – és a narancs- és citromhéjból származó friss citrusos jegyek kombinációja sokoldalúvá és jól adagolhatóvá teszi a Biova baharat keveréket.

Különbségek származásban és feldolgozásban

A baharat keverékek régiónként jelentősen eltérhetnek csípősségben, édességben és összetételben. A Németországban, a Biova által készített változat a csípősség, a fűszeresség és a frissesség kiegyensúlyozott arányára helyezi a hangsúlyt, így az aromák gyorsan és egyenletesen bontakoznak ki az ételben.

Íz és illat

A fűszerkeverék illata meleg, fűszeres és enyhén édeskés, paprikás, római köményes, fahéjas és feketeköményes jegyekkel, finom citrusos akkordokkal kiegészítve. Ízében az enyhétől a közepesig terjedő csípősség érezhető a chilinek köszönhetően, amely aromás fűszerességbe ágyazódik, szegfűszegre, pimentre, gyömbérre és kardamomra emlékeztető tónusokkal.

Összetevők

• Bio paprika
• Bio feketekömény
• Bio római kömény (cumin)
• Bio narancshéj
• Bio koriander
• Bio szerecsendió-virág (macis)
• Bio fahéj
• Bio fokhagyma
• Bio gyömbér
• Bio citromhéj
• Bio fekete bors
• Bio szegfűszeg
• Bio chili
• Bio piment (allspice)
• Bio kardamom
• Bio csillagánizs

Figyelmeztetés: Nem tartalmaz tipikus allergéneket, mint glutén, diófélék, tej, szója vagy szezám összetevőként, de a gyártás során nyomokban ilyen anyagok jelen lehetnek.

Felhasználási javaslatok

• Bárány, csirke, darált hús vagy tofu fűszerezése keleti ételekhez
• Sült zöldségek, humusz, mártogatósok és fűszervaj ízesítése
• Kávé- és teakülönlegességek aromásítása meleg, fűszeres jegyekkel

Termékspecifikáció

• Származási ország: Németország (keverék)
• Szemcseméret: részben őrölt, részben egész magok
• Szín: vörösesbarna fűszerkeverék sötét magokkal
• Súlyegység: 1,05 kg tasakonként (kb. 1,05 kg / kg értékesítési egység)