Bio baharat fűszerkeverék

Termékleírás

A Biova bio baharat egy közel-keleti fűszerkeverék meleg, enyhén csípős és citrusosan friss jegyekkel. A jól látható feketekömény-magok karakteres textúrát és autentikus közel-keleti hangulatot adnak az ételnek.

A gondosan kiegyensúlyozott keverék bio fűszerekből – például paprikából, római köményből, feketeköményből, szerecsendió-virágból és fahéjból – készül, így az aroma összetett, mégis könnyen adagolható. A Biova ellenőrzött ökológiai alapanyagokat és kíméletes feldolgozást alkalmaz, hogy az illóolajok és ízek a lehető legjobban megmaradjanak.

A konyhában ez a baharat fűszerkeverék egyaránt jól illik húsételekhez, zöldségekhez, hüvelyesekhez és növényi alternatívákhoz. Néhány csipet is elég, hogy a hétköznapi fogások, mártogatósok vagy forró italok finoman összehangolt, orientális ízvilágot kapjanak.

Származás

A receptúra a Közel-Kelet hagyományos baharat keverékeihez igazodik, fejlesztése és keverése Németországban, a Biovánál történik. A bio fűszerek gondosan kiválasztott termőterületekről származnak, megfelelő éghajlati adottságokkal és ellenőrzött minőséggel.

Termesztés / Előállítás / Betakarítás

A felhasznált fűszereket ökológiai irányelvek szerint termesztik, és az optimális érettségi állapotban takarítják be. A szárítást kíméletes tisztítás, precíz őrlés és pontos keverés követi a Biova üzemében, majd az aromát megőrző csomagolás.

Jellemzők

Jellegzetesek a jól látható feketekömény-magok, amelyek az aromán túl finom textúrát is adnak az ételnek. A meleg fűszerek – például a fahéj, a szegfűszeg és az allspice – és a narancs- és citromhéjból származó friss citrusos jegyek kombinációja sokoldalúan használhatóvá teszi a Biova baharat keveréket.

Eredet és feldolgozás sajátosságai

A baharat keverékek régiónként jelentősen eltérhetnek csípősségben, édességben és összetételben. A Németországban gyártott Biova változat a csípősség, a fűszeresség és a frissesség harmonikus egyensúlyára helyezi a hangsúlyt, így az aromák gyorsan és egyenletesen bontakoznak ki az ételben.

Íz és illat

A fűszerkeverék illata meleg, fűszeres és enyhén édeskés, paprikás, római köményes, fahéjas és feketeköményes jegyekkel, finom citrusos akcentusokkal kiegészítve. Ízében a chili enyhe-közepes csípősséget ad, amelyet gazdag, aromás fűszeresség vesz körül szegfűszegre, allspice-ra, gyömbérre és kardamomra emlékeztető tónusokkal.

Összetevők

• Bio paprika
• Bio feketekömény
• Bio római kömény
• Bio narancshéj
• Bio koriander
• Bio szerecsendió-virág (macis)
• Bio fahéj
• Bio fokhagyma
• Bio gyömbér
• Bio citromhéj
• Bio fekete bors
• Bio szegfűszeg
• Bio chili
• Bio allspice (piment)
• Bio kardamom
• Bio csillagánizs

Figyelmeztetés: Nem tartalmaz tipikus allergéneket, mint glutén, diófélék, tej, szója vagy szezám összetevőként, de a gyártás során nyomokban ilyen anyagok jelen lehetnek.

Felhasználási javaslatok

• Lamb, csirke, darált hús vagy tofu fűszerezése közel-keleti ételekhez
• Sült zöldségek, humusz, mártogatósok és fűszervaj ízesítése
• Kávé- és teakülönlegességek aromásítása meleg, fűszeres jegyekkel

Termékspecifikáció

• Származási ország: Németország (keverék)
• Szemcseméret: részben őrölt, részben egész magok
• Szín: vörösesbarna fűszerkeverék sötét magokkal
• Tömegegység: 1,05 kg tasakonként