Bio bazsalikom morzsolt, 1–5 mm, zöld, nagy kiszerelés

Termékleírás

A Biova bio bazsalikomja a mediterrán konyha jellegzetes aromáját hozza el professzionális felhasználásra, praktikus, morzsolt formában. Az ellenőrzött ökológiai gazdálkodásból, Egyiptomból származó, finoman aprított, zöld levelek fűszeres-friss, enyhén édeskés fűszerprofilt adnak.

A kíméletes szárításnak és gondos tisztításnak köszönhetően a jellegzetes illat- és ízprofil nagyrészt megmarad. A kb. 1–5 mm-es, finom, pelyhes szemcseméret egyenletes eloszlást biztosít a késztermékben, és pontos adagolást tesz lehetővé, akár automatizált folyamatokban is.

A morzsolt bazsalikom sokoldalúan használható tésztaszószokban, paradicsomos ételekben, pesztókban, dresszingekben vagy mediterrán fűszerkeverékekben. A szerkezetstabil, jól duzzadó, nagy kiszerelésű áru a Biovától egyaránt alkalmas száraz keverékekhez – például fűszersókhoz és convenience termékekhez – valamint friss delikátesz készítményekhez.

Származás

A bio bazsalikom Egyiptomból származik, ahol a meleg éghajlat és a sok napsütés intenzív fűszeraromát eredményez. A jól bejáratott bio gazdaságok biztosítják az egyenletes minőséget a zöld, morzsolt levelek esetében.

Termesztés / Feldolgozás / Betakarítás

A bazsalikomot ökológiai irányelvek szerint, szintetikus növényvédő szerek nélkül termesztik. A betakarítás után a leveleket kíméletesen szárítják, eltávolítják a szárakat, majd kb. 1–5 mm-es, finom, pelyhes szemcseméretre morzsolják.

Jellemzők

Jellegzetes tulajdonsága a zöld szín, a jó duzzadóképesség és a gyors aromakioldódás folyékony és félig szilárd alkalmazásokban. Kilós bio fűszer-nagy kiszerelésként ez a Biova termék kifejezetten nagy felhasználók, delikáteszgyártók és fűszermanufaktúrák számára készült.

Eredet és feldolgozás sajátosságai

Az egyiptomi bazsalikom a sok napsütésnek köszönhetően kifejezetten intenzív, „napérlelt” aromát fejleszt, amely eltér a közép-európai árutól. A meghatározott szemcseméretű, morzsolt forma megkönnyíti az adagolást, és hatékony feldolgozást tesz lehetővé keverékekben és convenience receptúrákban.

Íz és illat

A bio bazsalikom illata aromás, fűszeres, enyhén édeskés, friss fűszeres jegyekkel. Ízében telt és kerek, nem túl csípős vagy keserű, és folyadékban megduzzadva különösen jól kibontakoztatja aromáját paradicsomalapú ételekben.

Felhasználási javaslatok

• Tészta-, paradicsomos és zöldségételek ízesítése vendéglátásban és cateringben
• Felhasználás fűszerkeverékekben, fűszersókban, pesztó- és convenience szárazkeverékekben
• Feldolgozás delikátesz termékekben, vegán krémekben, mártogatósokban és mediterrán késztermékekben

Termékspecifikáció

• Származási ország: Egyiptom
• Szemcseméret: morzsolt, kb. 1–5 mm, finom / pelyhes
• Szín: zöld