Bio BBQ Rub Hot & Sour, durva fűszerkeverék

Termékleírás

A Bio BBQ Rub Hot & Sour pikáns csípősséget és gyümölcsösen savanykás jegyeket egyesít, és élénkvörös színt ad a grillezett húsoknak, zöldségeknek és növényi alternatíváknak. A Biova durva bio fűszerkeveréke Fleur de Sel sóra, paprikára, chilire és hibiszkuszvirágra épül, markáns BBQ karakterrel.

A granulált, durvára őrölt szemcseméret jó tapadást és egyenletes eloszlást biztosít, és segíti a felület kontrollált karamellizálódását. A 30 % Fleur de Sel finom, ásványos sóízt ad, míg az oregánó és a bazsalikom mediterrán hangulatot kölcsönöz a keveréknek.

A Bio BBQ Rub Hot & Sour használható klasszikus száraz pác (rub) formájában grillezés előtt, vagy olajjal pasztává keverve. Sült burgonyához, serpenyős ételekhez, mártogatósokhoz és pácokhoz is pikáns, enyhén savanykás csípősséget ad – ideális kreatív BBQ-ötletekhez a Biovával.

Származás

A fűszerkeveréket Németországban, a Biova előírásai szerint keverik és csomagolják. Gondosan válogatott, különböző termőterületekről származó bio alapanyagokból állítanak elő állandóan magas minőségű nagy kiszerelést.

Termesztés / Gyártás / Betakarítás

A felhasznált fűszerek ellenőrzött ökológiai gazdálkodásból származnak. A betakarítás után kíméletesen szárítják, tisztítják, granulálják vagy durvára őrlik őket, majd Németországban, meghatározott Biova receptúra szerint, kb. 1,05 kg-os tasakokba töltik.

Jellemzők

A keverékre jellemző a 30 % Fleur de Sel tartalom és a granulált / durvára őrölt / durva szemcseméret, amely elősegíti az egyenletes karamellizálódást. A chili és a hibiszkusz adta „hot & sour” aromaprofil jól elkülönül a klasszikus, inkább füstös BBQ fűszerkeverékektől.

Eltérések származás és feldolgozás szerint

A bio fűszerek termőterületétől függően kisebb eltérések lehetnek az erősségben, a színben és az aromában. A németországi feldolgozás ennek ellenére stabil receptúrát, gondos minőségellenőrzést és jól adagolható szerkezetet garantál.

Íz és illat

Ízében pikáns csípősség jelenik meg gyümölcsösen savanykás hibiszkuszjegyekkel, amelyet paprika, fokhagyma és fűszernövények kerekítenek le. Illata fűszeres-mediterrán, határozott BBQ karakterrel, amit a keverék intenzív vörös színe is kiemel.

Összetevők

• 30 % Fleur de Sel (só)
• Bio paprika
• Bio fokhagyma
• Bio chili
• Bio hibiszkuszvirág
• Bio bors
• Bio oregánó
• Bio bazsalikom

Felhasználási javaslatok

• Száraz rubként steakekhez, oldalasokhoz, szárnyasokhoz vagy húshelyettesítőkhöz grillezés vagy sütés előtt
• Grillezett zöldségek, sült burgonya és kiadós serpenyős ételek fűszerezésére
• Alapként pácokhoz, BBQ szószokhoz vagy fűszeres mártogatósokhoz olajjal, joghurttal vagy növényi alternatívákkal

Termékspecifikáció

• Származási ország: Németország
• Szemcseméret: granulált / durvára őrölt / durva
• Szín: vörös
• Terméktípus: bio fűszerkészítmény, nagy kiszerelés 5 001–20 000 g
• Tömeg tasakonként: kb. 1,05 kg