Bio BBQ Rub Hot & Sour fűszerkeverék, durva

Termékleírás

A Bio BBQ Rub Hot & Sour pikáns csípősséget kombinál gyümölcsösen savanykás jegyekkel, és intenzív vörös színt ad a grillezett ételeknek. A Biova durva szemcséjű, bio fűszerkeveréke húshoz, zöldségekhez és növényi alapú alternatívákhoz egyaránt használható.

Az alapját 30 % fleur de sel, paprika, chili és hibiszkuszvirág adja, amelyet mediterrán fűszernövények egészítenek ki, így jellegzetes BBQ-aromát kapunk. A granulált, tört szemcseméret jó tapadást és egyenletes eloszlást biztosít a felületen.

A Bio BBQ Rub Hot & Sour használható száraz rubként, vagy olajjal elkeverve pasztaként is. Így pikáns, enyhén savanykás csípősséggel teheti különlegessé a steakeket, bordákat, héjában sült burgonyát, serpenyős ételeket, mártogatósokat és pácokat – ideális kreatív BBQ-ötletekhez a Biovával.

Származás

A fűszerkeveréket Németországban, a Biova előírásai szerint keverik és töltik csomagokba. Különböző termőterületekről származó, gondosan válogatott bio alapanyagokból állítanak elő egyenletesen magas minőségű nagy kiszerelést.

Termesztés / gyártás / betakarítás

A felhasznált fűszerek ellenőrzött ökológiai gazdálkodásból származnak. A betakarítás után kíméletesen szárítják, tisztítják, granulálják vagy törik őket, majd Németországban, a meghatározott Biova receptúra szerint, kb. 1,05 kg-os egységekbe töltik.

Különlegességek

Jellegzetes a 30 % fleur de sel-tartalom, valamint a granulált / tört / durva szemcseméret, amely elősegíti az egyenletes karamellizálódást. A chili és hibiszkusz által létrejövő Hot & Sour aroma jól elkülönül a klasszikus, inkább füstös BBQ-fűszerkeverékektől.

Eltérések származás és feldolgozás szerint

A bio fűszerek származási régiójától függően kisebb eltérések lehetnek az erősségben, színben és aromában. A németországi feldolgozás ennek ellenére stabil receptúrát, gondos minőségellenőrzést és jól adagolható szerkezetet biztosít.

Íz és illat

Ízében pikáns csípősség jelenik meg hibiszkusz okozta gyümölcsösen savanykás akcentusokkal, amelyet paprika, fokhagyma és fűszernövények kerekítenek le. Illata fűszeres-mediterrán, határozott BBQ-jelleggel, amit a keverék intenzív vörös színe is kiemel.

Összetevők

• 30 % fleur de sel (só)
• Bio paprika
• Bio fokhagyma
• Bio chili
• Bio hibiszkuszvirág
• Bio bors
• Bio oregánó
• Bio bazsalikom

Felhasználási javaslatok

• Száraz rubként steakekhez, bordákhoz, szárnyasokhoz vagy húspótlókhoz grillezés vagy sütés előtt
• Grillezett zöldségek, héjában sült burgonya és kiadós serpenyős ételek fűszerezésére
• Alapként pácokhoz, BBQ-szószokhoz vagy fűszeres mártogatósokhoz olajjal, joghurttal vagy növényi alternatívákkal

Termékspecifikáció

• Származási ország: Németország
• Szemcseméret: granulált / tört / durva
• Szín: vörös
• Terméktípus: bio fűszerkeverék, nagy kiszerelés 5 001–20 000 g
• Tömeg egységenként: kb. 1,05 kg