Bio borsikafű morzsolt 3–5 mm, ömlesztett, Albánia

Termékleírás

A Biova bio borsikafűje Albánia napos hegyvidékeiről származik, és kíméletesen morzsolják, így kb. 3–5 mm-es, finom zöld levéldarabkák jönnek létre. Az aromás fűszernövény tartalmasan fűszeres, enyhén borsos ízt ad egytálételeknek, hüvelyeseknek és zöldségeknek.

A bio minőség szigorú ökológiai előírások szerinti termesztést és gondos feldolgozást jelent, szintetikus adalékanyagok nélkül. Finom, pehelyszerű, ömlesztett kiszerelésben ez a borsikafű tökéletesen igazodik a profi konyhák, a vendéglátás és a manufaktúrák igényeihez.

A mindennapi konyhában a bio borsikafű kiválóan illik babhoz, lencséhez, burgonyához, zöldségragukhoz és tartalmas szószokhoz. A morzsolt forma miatt a fűszer közvetlenül a csomagolásból az edénybe szórható, és egyenletesen eloszlik az ételben.

Származás

A borsikafű Albániából származik, a Balkán egy olyan vidékéről, ahol napos, inkább száraz éghajlat és ásványi anyagokban gazdag talaj jellemző. Ezek a feltételek intenzív aromát, telt zöld színt és egyenletes Biova minőséget biztosítanak.

Termesztés / Feldolgozás / Betakarítás

A bio borsikafű tanúsított ökológiai irányelvek szerint terem, és aromacsúcsán takarítják be. Ezt követően a hajtásokat kíméletesen szárítják, majd a leveleket morzsolják, 3–5 mm-re osztályozzák, végül ömlesztett, laza áru formájában tisztítják és csomagolják a Biova számára.

Jellemzők

Jellegzetes a egyenletes zöld szín és a finom, pehelyszerű szerkezet, amely pontos adagolást tesz lehetővé. Az egész ágacskákhoz képest a morzsolt borsikafű azonnal felhasználható, egyenletesen eloszlik az ételben, és ideális a nagy felhasználók számára.

Különbségek származás és feldolgozás szerint

A Balkánról, például Albániából származó borsikafű erőteljes, fűszeres karakteréről ismert, és eltér a lágyabb, közép-európai tételektől. A kíméletes szárítás és a precíz morzsolás magas illóolaj-tartalmat biztosít, és különösen aromássá teszi a Biova ömlesztett áruját.

Íz és illat

Illatában a fűszer aromás, fűszeres és enyhén gyantás, kakukkfűre és borsra emlékeztető jegyekkel. Ízben erőteljes, tartalmas és finoman fanyar, jellegzetes mediterrán karaktert ad a hüvelyeseknek és a kiadós fogásoknak.

Felhasználási javaslatok

• Bab-, lencse- és borsóételek, valamint tartalmas levesek fűszerezésére konyhákban és vendéglátásban
• Aromás összetevőként zöldségragukhoz, burgonyaételekhez, rakott fogásokhoz és tartalmas szószokhoz
• Pácokhoz, fűszer- és gyógynövénykeverékekhez vagy fűszerolajokhoz manufaktúrákban és nagykonyhákban

Termékspecifikáció

• Származási ország: Albánia
• Szemcseméret: morzsolt, kb. 3–5 mm, finom / pehelyszerű
• Szín: zöld