Bio bourbon vaníliapor Madagaszkárról 1,05 kg

Termékleírás

A Biova bio bourbon vaníliája finomra őrölt, mély sötétbarna vaníliapor Madagaszkárról, intenzív, meleg, édeskés aromával. Az egész, fermentált vaníliarudak teljes ízvilágát sűríti egyenletesen adagolható porformába, profi konyhák és otthoni felhasználás számára.

A feldolgozáshoz kizárólag ellenőrzött ökológiai gazdálkodásból származó, gondosan válogatott rudakat használnak, amelyeket kíméletesen fermentálnak, szárítanak, majd finom, pehelyszerű porrá őrölnek. A termék 100%-ban őrölt vaníliából áll, cukor, hordozóanyagok és mesterséges aromák nélkül, és 1,05 kg-os nagykiszerelésben, ömlesztett áru formájában különösen gazdaságos.

Felhasználáskor a Biova bio vaníliapor harmonikus, természetes vaníliaízt ad desszerteknek, pékáruknak, krémeknek, forró italoknak és reggeli fogásoknak. Már kis mennyiség is egyenletesen aromatizálja a tésztákat, tejszínt, joghurtot vagy turmixokat, és kényelmes adagolást tesz lehetővé édes és válogatott sós ételekben is.

Származás

A vaníliarudak Madagaszkárról származnak, a bourbon vanília egyik legismertebb termőterületéről. A trópusi klíma, a magas páratartalom és a tápanyagban gazdag talaj komplex aromaprofilról és állandó fűszer-minőségről gondoskodik.

Termesztés / Feldolgozás / Betakarítás

A vaníliaorchideák vegyes kultúrákban, más növények árnyékában nőnek, és hagyományosan kézzel porozzák be őket. A betakarítás után a zöld hüvelyek többlépcsős fermentálási és szárítási folyamaton mennek keresztül, mielőtt kíméletesen finom, pehelyszerű, homogén szemcseméretű porrá őrlik őket.

Különlegességek

A vaníliás cukorral vagy aromakeverékekkel szemben ez egy tiszta élelmiszer-fűszer, 100% őrölt vaníliarúdból. A finom, enyhén pehelyszerű szerkezet megkönnyíti a bekeverést folyékony és szilárd masszákba csomóképződés nélkül, és a Biova nagykiszerelését különösen vonzóvá teszi vendéglátás, pékségek, fagyizók és kézműves manufaktúrák számára.

Különbségek származásban és feldolgozásban

A madagaszkári bourbon vanília kerek, édes-meleg aromájáról ismert, enyhe karamellás és virágos jegyekkel. A hagyományos fermentálás és a lassú szárítás sokrétű ízprofilt eredményez, miközben a mag és a hüvely teljes őrlésének köszönhetően minden aromában gazdag összetevő megmarad a vaníliaporban.

Íz és illat

Érzékszervileg intenzív, természetes vaníliaillat jellemzi, krémes, enyhén karamelles és diszkréten virágos árnyalatokkal. Ízében a fekete–sötétbarna por telt, harmonikus és hosszan tartó, anélkül hogy mesterségesnek vagy tolakodónak hatna.

Felhasználási javaslatok

• Torták, kekszek, krémek, pudingok és pohárdesszertek ízesítésére
• Aromás összetevőként kávéba, forró csokoládéba, chai-ba, lattékba vagy turmixokba
• Joghurtba, túróba, zabkásába, müzlibe, fagylaltba, turmixokba és desszertöntetekbe

Termékjellemzők

• Származási ország: Madagaszkár
• Szemcseméret: Finom / pehelyszerű
• Szín: Fekete–sötétbarna
• Terméktípus: Élelmiszer / fűszer, ömlesztett áru
• Tömeg egységenként: 1,05 kg