Bio Café de Paris fűszerkeverék, színes, durva

Termékleírás

A Bio Café de Paris egy színes, durva szemcséjű, francia ihletésű fűszerkeverék, amelyet a Biova Németországban állít össze. Válogatott bio fűszernövények és fűszerek találkoznak benne finom Fleur de Sel tengeri sóval.

A keverékben a bio fokhagyma, hagyma, paprika, kurkuma és a tellicherry-bors harmonikus egyensúlyt alkotnak a fűszeresség, az enyhe csípősség és a friss zöldfűszeres jegyek között. A durva szemcseméret egyenletes aromakioldódást biztosít, és ideális nagy kiszereléshez és professzionális konyhák számára.

Felhasználása rendkívül sokoldalú – a klasszikus Café-de-Paris fűszervajtól kezdve a grillezett zöldségeken és héjában sült burgonyán át egészen a vegetáriánus és vegán fogásokig. Kevés munkával francia hangulatú fűszerességet adhat húshoz, halhoz, tofuhoz és zöldségekhez.

Származás

A bio fűszerkeveréket a Biova Németországban gyártja és csomagolja. Feldolgozásra kizárólag ellenőrzött ökológiai gazdálkodásból származó, válogatott bio alapanyagok kerülnek.

Termesztés / Előállítás / Betakarítás

A fűszernövények és fűszerek ökológiai gazdálkodásból származnak, szintetikus növényvédő szerek használata nélkül. Kíméletes szárítás után megtisztítják, durvára granulálják, majd a Biova receptúrája szerint Fleur de Sel-lel keverik.

Jellemzők

Jellegzetessége a színes megjelenés, a durva szemcseméret és a komplex aromajáték a zöldfűszerek, a Fleur de Sel és a tellicherry-bors között. A receptúra teljesen növényi alapú, hozzáadott aromák és ízfokozók nélkül.

Különbségek származásban és feldolgozásban

Az egyes fűszerek származási helyétől függően finom aromabeli eltérések jelentkezhetnek, például a paprika, a chili vagy a tellicherry-bors esetében. A központi, németországi keverés mégis állandó, jól reprodukálható ízprofilt biztosít.

Íz és illat

A fűszerkeverék íze fűszeres, enyhén pikáns, erőteljes zöldfűszeres karakterrel, határozott fokhagyma-, hagyma- és paprikajegyekkel. A kurkuma, a paradicsom, az allspice (szegfűbors) és a chili lágy alapot és visszafogott csípősséget adnak; illata meleg, aromás és zöldfűszeres.

Összetevők

• Bio fokhagyma
• Bio hagyma
• Fleur de Sel (só)
• Bio kurkuma
• Bio paprika
• Bio paradicsom
• Bio tellicherry-bors
• Bio szegfűbors (piment)
• Bio koriander
• Bio chili
• Bio lestyán
• Bio bazsalikom
• Bio majoránna
• Bio metélőhagyma

Felhasználási javaslatok

• Café-de-Paris fűszervajhoz steakhez, halhoz, tofuhoz és grillezett zöldségekhez
• Durva fűszerkeverékként héjában sült burgonyához, tepsis zöldségekhez, rakott ételekhez és gratinokhoz
• Dippek, szószok, dresszingek és pácok ízesítésére profi és otthoni konyhákban

Termékspecifikáció

• Származási ország: Németország
• Szemcseméret: granulált / tört / durva
• Szín: színes
• Terméktípus: bio fűszerkeverék, nagykiszerelés tasakban (kb. 1,05 kg)