Bio cayenne chili őrlemény, 10 000–30 000 Scoville

Termékleírás

A Biova bio cayenne chili egy finomra őrölt, élénkvörös chilipor, közepes–erős csípősséggel, kb. 10 000–30 000 Scoville értékkel. Az ökológiai gazdálkodásból származó hüvelyek tiszta, gyümölcsösen csípős ízt adnak az ételeknek, és felerősítik a természetes színt.

A finom, enyhén pehelyszerű szemcseméretnek köszönhetően a bio fűszer egyenletesen adagolható, és jól elkeverhető folyadékokban, pácokban vagy fűszerkeverékekben. A Biova gondosan válogatott alapanyagot és kíméletes feldolgozást alkalmaz, hogy az aroma, a szín és a csípősségi profil tartósan stabil maradjon.

Legyen szó egytálételekről, mártogatósokról, zöldséges serpenyős fogásokról vagy grillpácokról – ez a cayennepor a meleg és a hideg konyhában is sokoldalúan használható. A bio cayenne chili így alapfűszerként szolgál mindenféle pikáns ételhez, a chili con carne-tól a BBQ rubokig.

Származás

A cayenne chili ehhez az őrleményhez Kínából származik, ahol a meleg klíma és a bőséges napsütés ideális feltételeket biztosít a Capsicum-növények számára. Az ellenőrzött biogazdaságok az állandó, megbízható minőséget garantálják.

Termesztés / Feldolgozás / Betakarítás

A cayenne hüvelyeket teljes érésben takarítják be, kíméletesen szárítják, majd finomra, enyhén pehelyszerű állagúra őrlik. Ezután a bio fűszert ömlesztett áru formájában, praktikus 1 kg-os egységekbe töltik, kb. 1,05 kg bruttó tömeggel egységenként.

Jellemzők

A 10 000–30 000 Scoville közötti csípősségi tartománnyal ez a cayenne chilipor a közepestől az erősebb csípősségig terjed. Az egyenletes szemcseméret és a Biova bio minősége támogatja a tiszta, adalékanyag-mentes fűszerkonyhát.

Eredet és feldolgozás különbségei

A cayenne chili fajták gyümölcsössége, csípősségi profilja és színintenzitása származási országtól függően változhat; a kínai minőségek kiegyensúlyozott, közvetlen csípősségükről ismertek. A Biovánál az egységes szárítás és a pontosan meghatározott őrlési fok biztosítja az állandó színt, oldhatóságot és textúrát.

Íz és illat

Érzékszervileg a cayennepor határozottan pikáns, tiszta chili-csípősséggel és enyhén gyümölcsös jegyekkel. Élénkvörös színe látványosan kiemeli a paradicsomos, paprikás és grillételeket, illata pedig aromás, enyhén gyümölcsös és kellemesen csípős.

Felhasználási javaslatok

• Szószok, levesek, egytálételek és chili con carne csípősre ízesítéséhez.
• Pikáns összetevőként grillpácokban, BBQ rubokban, valamint vegán és vegetáriánus grillételekben.
• Dipekhez, bowl-okhoz, zöldséges serpenyős ételekhez, tésztaszószokhoz, fűszeres krémekhez és saját fűszerkeverékekhez.

Termékadatok

• Származási ország: Kína
• Szemcseméret: finom / pehelyszerű
• Szín: vörös
• Csípősség: kb. 10 000–30 000 Scoville
• Tömeg egységenként: kb. 1,05 kg 1 kg ömlesztett áruhoz
• Terméktípus: bio fűszer, cayenne chilipor ömlesztett egységekben