Bio ceyloni fahéj | talaj

Miről van szó / Termékleírás

A Biova bio Ceylon fahéja ellenőrzött ökológiai gazdálkodásból származik Srí Lankáról, és kíméletesen finom, világosbarna porrá őrlik. Ez a fűszer, amely valódi fahéjként is ismert, rendkívül aromás, kellemesen enyhe és finoman édeskés ízprofiljával tűnik ki. Meleg, visszafogott fűszerességével egyaránt kifinomulttá teszi a klasszikus és a modern recepteket.

A fahéjkéreg gondos kiválasztásának és a kíméletes feldolgozásnak köszönhetően magas minőségű, finom/pehelyszerű por jön létre, egyenletes minőségben. Nagy kiszerelésben a Biova bio Ceylon fahéja ideális professzionális felhasználók, manufaktúrák és az igényes konyha számára. Barna színe és finom szemcsemérete egyenletes eloszlást biztosít tésztákban, italokban és desszertekben.

Használja a bio Ceylon fahéjat süteményekhez, kásához, édességekhez vagy forró italokhoz, például puncshoz és forralt borhoz. Currykben, csatnikban és keleties ihletésű ételekben is finom, aromás hangsúlyokat ad. Így a valódi Ceylon fahéjat sokoldalúan beillesztheti a mindennapi konyhájába.

Származás

A fahéj Srí Lankáról származik, a valódi Ceylon fahéj hagyományos hazájából. A trópusi klíma bőséges csapadékkal és meleg hőmérséklettel ideális feltételeket kínál a fahéjcserjék növekedéséhez. Ez az eredet különösen finom aromát és egyenletesen magas fűszer-minőséget garantál.

Termesztés / Gyártás / Betakarítás

A fahéjfákat biogazdálkodás keretében, szintetikus növényvédő szerek használata nélkül termesztik. A Ceylon fahéjhoz a fiatal hajtások gyenge belső kérgét kézzel választják le, hámozzák meg és gondosan szárítják. Ezt követően a szárított kérget homogén, finomra őrölt porrá dolgozzák fel, amely jól adagolható.

Különlegességek

A valódi Ceylon fahéj jól megkülönböztethető a kasszia fahéjtól enyhébb, elegánsabb aromájáról. A finom, barna porstruktúra megkönnyíti a folyadékokba és tésztákba való elkeverést csomósodás nélkül. Kilós nagy kiszerelésben ez a fűszer különösen vonzó üzemi konyhák, pékségek és viszonteladók számára.

Különbségek származás és feldolgozás szerint

A Srí Lankáról származó Ceylon fahéj a hagyományos betakarítási módszereknek és a belső kéreg gondos kiválasztásának köszönhetően különösen kiváló minőségűnek számít. Más származási országok fahéjához képest aromája általában finomabb és kevésbé csípős. A Biova kíméletes feldolgozása hozzájárul a természetes aromák megőrzéséhez.

Íz és illat

Illata meleg, enyhén édeskés és rendkívül aromás, anélkül hogy tolakodó lenne. Ízében a Ceylon fahéj finoman édes, enyhén fűszeres és kellemesen lágy, ezért jól kombinálható vaníliával, kakaóval, gyümölcsökkel és diófélékkel. Visszafogott fűszeressége sokoldalúan felhasználhatóvá teszi, akár sós ételekben is.

Lehetséges felhasználások

• Sütemények, torták, kekszek és édes pékáruk ízesítésére
• Kásához, müzlihez, joghurthoz, desszertekhez és gyümölcskompóthoz
• Fűszerként forró italokban, például teában, puncsban, forralt borban vagy chai-ban

Termékspecifikáció

• Származási ország: Srí Lanka
• Szemcseméret: Finom / pehelyszerű
• Szín: Barna
• Terméktípus: Élelmiszer, fűszer, nagy kiszerelés
• Tömeg egységenként: kb. 1,05 kg kilogrammonkénti egységre vetítve