Bio chimichurri fűszerkeverék

Termékleírás

A bio chimichurri egy aromás, latin-amerikai fűszerkeverék, amelyben petrezselyem, paprika, fokhagyma és chili adnak együtt egy durva szemcséjű, színes zöldfűszer-mixet. A Biova által fejlesztett receptúra kifejezetten pácokhoz, mártogatósokhoz és grillételekhez készült.

A kíméletesen szárított bio alapanyagok és a granulált, durva szemcseméret gondoskodnak arról, hogy az aromák olajjal, ecettel vagy szafttal érintkezve gyorsan és egyenletesen szabaduljanak fel. A Biova fűszerkeverék nem tartalmaz adalékanyagokat, és nagy kiszerelésben különösen alkalmas vendéglátásba és grillprofiknak.

A bio chimichurrit használhatja klasszikusan chimichurri szósz alapjaként, hús és hal pácolásához, vagy fűszeres mártogatóként kenyérhez és zöldségekhez. Serpenyős és sütőben készült ételekhez, salátaöntetekhez és grillezett zöldségekhez is autentikus, latin-amerikai ízvilágot ad.

Eredet

A chimichurri Dél-Latin-Amerikából származik, elsősorban Argentínából és Uruguayból, ahol hagyományosan grillezett húsok mellé tálalják. A Biova termékhez felhasznált fűszernövények és fűszerek ellenőrzött ökológiai gazdálkodásból származnak, a keverés és csomagolás Németországban történik.

Termesztés / Előállítás / Betakarítás

A bio chimichurri fűszerkeverék alapanyagai ökológiai irányelvek szerint kerülnek termesztésre, kíméletesen betakarítják őket, majd szárítás után durvára vágják vagy granulálják. A Biovánál a keverés rögzített receptúrák alapján zajlik, hogy az ízprofil és a szemcseméret minden nagy kiszerelésű egységnél azonos legyen.

Jellemzők

Ennél a Biova fűszerkeveréknél a friss zöldfűszeres aromák, a hagyma enyhe füstössége és a visszafogott chili-csípősség kombinációja a meghatározó. A durva szerkezet jól tapad a grillezett alapanyagokra, lassan adja le aromáját, és kifejezetten pácokhoz, mártogatósokhoz és szószokhoz lett optimalizálva professzionális felhasználásra.

Eredet és feldolgozás különbségei

A fűszernövények származási helyétől függően finom eltérések lehetnek az aromák intenzitásában és frissességében. A Biovánál alkalmazott szabványosított feldolgozás és a gondosan beállított keverési arányok kiegyenlítik ezeket a természetes ingadozásokat, így minden nagy kiszerelésű egység stabil érzékszervi profilt kap.

Íz és illat

Illatában a friss petrezselyem és oregánó dominál, amelyet fokhagyma és enyhén füstös hagyma kísér. Kóstolva a bio chimichurri fűszerkeverék fűszeres, zöldfűszeres és kellemesen pikáns, míg a paprika, a chili, a borsmenta és a fekete bors frissesség és csípősség kiegyensúlyozott egyensúlyáról gondoskodik.

Összetevők

A fűszerkeverék kizárólag gondosan válogatott bio alapanyagokból áll:

• Bio petrezselyem
• Bio fokhagyma
• Bio paprika
• Bio fekete bors
• Bio füstölt hagyma (bio hagyma, füst)
• Bio paradicsom
• Bio oregánó
• Bio chili
• Bio borsmenta

Felhasználási javaslatok

• Klasszikus chimichurri szósz alapja olajjal és ecettel
• Pác marhához, szárnyashoz, bárányhoz és grillhalhoz
• Fűszeres mártogatós vagy topping kenyérhez, zöldségekhez és héjában sült burgonyához

Termékspecifikáció

• Származási ország: Németország (keverés és csomagolás)
• Szemcseméret: granulált / tört / durva
• Szín: színes, zöld-piros zöldfűszer- és fűszerdarabokkal
• Terméktípus: bio fűszerkeverék, nagy kiszerelés vendéglátás számára
• Tömeg egységenként: kb. 1,05 kg / egység