Bio citromnád pehely 2–4 mm, Egyiptom

Termékleírás

A Biova bio citromnádja ellenőrzött ökológiai gazdálkodásból származik Egyiptomból, és egyenletesen vágott, zöld, 2–4 mm szemcseméretű pelyhek formájában kerül forgalomba. A szárított darabkák küllemükben fűszernövényre emlékeztetnek, illatuk pedig tiszta, friss citrusos aromát áraszt.

A kíméletes szárításnak köszönhetően az illóolajok nagy része megmarad, így jól adagolható, aromastabil citromnád-fűszer jön létre. A granulált, durvább szerkezet ideális nagy kiszerelésben a vendéglátás, az élelmiszeripar és a manufaktúrák számára.

Currykben, levesekben, wokételekben vagy teákban a finoman granulált Biova bio citromnád sokoldalúan használható, és egyenletesen oszlik el az ételben. Így friss, citromos jegyekkel gazdagítja a fogást anélkül, hogy egész szárakat kellene kivenni vagy felaprítani.

Eredet

A citromnád Egyiptomban nő, meleg, napfényben gazdag körülmények között, amelyek erőteljes citrusos aromát eredményeznek. A száraz klíma és a megfelelő talajviszonyok egyenletes növekedést biztosítanak a kiváló minőségű bio alapanyaghoz.

Termesztés / Feldolgozás / Betakarítás

A biotermesztés az ökológiai gazdálkodás elvei szerint, szintetikus növényvédő szerek nélkül történik. A betakarítás után a szárakat megtisztítják, kíméletesen megszárítják, majd 2–4 mm-es pelyhekké granulálják.

Jellemzők

A granulált, durvára tört szemcseméret jól megkülönbözteti ezt a változatot az egész száraktól, és gyors aromafelszabadulást biztosít. Zöld pelyhek formájában a Biova bio citromnád optikailag is harmonikusan illeszkedik fűszerkeverékekbe, teákba és nagy, illetve kiskiszerelésű termékváltozatokba.

Eredet és feldolgozás sajátosságai

Az egyiptomi citromnád aromája tiszta, friss és kellemesen citrusos. A pehely formára történő feldolgozás a durvább darabokhoz vagy egész szárakhoz képest finomabb textúrát ad, és megkönnyíti a felhasználást száraz keverékekben és folyékony alkalmazásokban.

Íz és illat

Illatában a citromnád intenzív, friss citrusos aromát mutat enyhén füves jegyekkel. Ízben tiszta, élénkítő és citromos, de nélkülözi a friss citromokra jellemző erőteljes savanyúságot.

Felhasználási javaslatok

• Ázsiai levesek, curryk, wokételek és raguk fűszerezésére
• Illatos teakeverékekhez, jeges teákhoz, limonádékhoz és ízesített vizekhez
• Fűszerkeverékek, pácok, csatnik, alaplevek és dresszingek összetevőjeként

Termékspecifikáció

• Származási ország: Egyiptom
• Szemcseméret: pelyhek, kb. 2–4 mm, granulált / tört / durva
• Szín: zöld
• Kiszerelés típusa: nagy kiszerelés, kb. 1,05 kg / 1 kg névleges tömeg