Bio citromos fűszersó Fleur de Sel-lel

Termékleírás

A bio citromos fűszersó a finom, pehelykönnyű Fleur de Sel-t friss, ellenőrzött ökológiai gazdálkodásból származó citrusos jegyekkel ötvözi. A ragyogóan sárga fűszersó-keveréket konyhák, manufaktúrák és vendéglátóhelyek professzionális felhasználására tervezték.

A magas Fleur de Sel-tartalomnak köszönhetően az állaga finom és enyhén roppanós marad, így ideális a pontos ízesítéshez és befejező (finishing) sónak. A Biova kizárólag gondosan válogatott bio alapanyagokat használ, hozzáadott aromákat nem alkalmaz.

A konyhában különösen jól illik halakhoz, tengeri herkentyűkhöz, világos szárnyashúsokhoz és friss salátákhoz. Marinádok, dresszingek, bowl-ok és ázsiai ihletésű ételek is profitálnak a tiszta, citromos fűszerességből.

Eredet

A Fleur de Sel hagyományos, enyhe tengerparti klímájú sókertekből származik. A citromhéj, a kurkuma és a lemon myrtle ellenőrzött ökológiai gazdálkodásból jön, a keveréket Németországban dolgozza fel a Biova.

Termesztés / Előállítás / Betakarítás

A tengervíz sekély medencékben párolog el, amíg finom sópelyhek nem képződnek, amelyeket kézzel mernek le a felszínről. A szárított bio alapanyagokat durvára aprítják, majd egyenletesen elkeverik a Fleur de Sel-lel.

Jellemzők

A termékre a pehelykönnyű Fleur de Sel és az aromás bio citrusösszetevők kombinációja jellemző, amelyek a színt és a frissességet adják. Biova nagy kiszerelésű, finom / pehely állagú termékeként ez a sárga fűszersó ideális professzionális felhasználóknak.

Eredet és feldolgozás különbségei

A Fleur de Sel származási régiójától függően a só ásványianyag-tartalma és textúrája enyhén eltérhet. A citromfajták és a szárítás módjának különbségei finom aromabeli eltéréseket okoznak, amelyeket a Biova gondos alapanyag-választással igyekszik a lehető legállandóbbá tenni.

Íz és illat

Ízében a fűszersó kellemesen sós, tiszta, természetes citromos jegyekkel. A kurkuma és a lemon myrtle meleg, enyhén földes és fűszeres árnyalatokkal egészíti ki, illata intenzíven citromos.

Összetevők

• Fleur de Sel 83,5%
• Bio citromhéj
• Bio kurkuma
• Bio lemon myrtle

Az összetevők között nem szerepelnek tipikus allergének, mint a glutén, diófélék, tejtermékek, szója vagy szezám.

Felhasználási javaslatok

• Befejező sónak grillezett vagy sült halakhoz és tengeri herkentyűkhöz
• Saláták, dresszingek, bowl-ok és könnyű zöldséges ételek ízesítésére
• Világos szárnyashúsok pácolásához, valamint ázsiai és wokételekhez

Termékspecifikáció

• Származási ország: Németország
• Szemcseméret: finom / pehely
• Szín: sárga