Bio csipkebogyópor, őrölt, bolgár vadcsipkebogyó

Termékleírás

Az őrölt bio csipkebogyó finomra darált por bolgár vadon termő csipkebogyóból, élénk narancssárga színnel. A gyümölcsös, enyhén savanykás por finom, pehelyszerű szemcsézettségének köszönhetően pontosan adagolható és sokoldalúan felhasználható.

A Biovánál a bio csipkebogyót kíméletesen szárítják, majd finomra őrlik, így az aroma, a szín és a természetes minőség a lehető legjobban megmarad. Az állandó minőségű nagy kiszerelésű áru egyaránt alkalmas háztartási felhasználásra, kézműves manufaktúráknak, vendéglátásnak és az élelmiszeriparnak.

A konyhában a csipkebogyó-gyümölcspor rendkívül sokoldalú – smoothie-kban, müzlikben, joghurtban, valamint pékárukban és desszertekben is jól működik. Így a bio csipkebogyó egyszerűen beilleszthető édes, gyümölcsös receptúrákba, és természetes, narancssárga színt ad az ételeknek.

Eredet

A bio csipkebogyó Bulgáriából származik, ahol a mérsékelt éghajlat, a napos nappalok és a hűvös éjszakák kiegyensúlyozott aromaprofil kialakulását segítik. A Biova célzottan választja ki a gyűjtőterületeket, hogy a vadgyümölcsök minősége egyenletes legyen.

Termesztés / Feldolgozás / Betakarítás

A csipkebogyót az optimális érettségi állapotban szedik, amikor a szín és az íz teljesen kialakult. A betakarítást kíméletes szárítás, majd finom, pehelyszerű őrlés követi, amely jól szórható port eredményez.

Jellemzők

Jellegzetes a szinte púderszerű szemcseméret, az intenzív narancssárga szín és a jó eloszlás száraz és folyékony alkalmazásokban egyaránt. Biova nagy kiszerelésű áruként a csipkebogyópor ideális nagyobb feldolgozási mennyiségekhez és reprodukálható receptúrákhoz.

Eredet és feldolgozás különbségei

Származási országtól függően a csipkebogyó színe, sava és aromaintenzitása eltérő lehet; a bolgár áru harmonikusan gyümölcsös-savas karakteréről ismert. A kíméletes szárításnak és a finom őrlésnek köszönhetően ez a por jól megkülönböztethető a durvára vágott vagy csak részben magozott változatoktól.

Íz és illat

A por illata visszafogottan gyümölcsös, jellegzetes csipkebogyó-aromával. Ízében kellemes, természetes savasság jelenik meg, amely különösen jól harmonizál édes összetevőkkel, például joghurttal, müzlivel, turmixokkal vagy kelt és kevert tésztákkal.

Felhasználási javaslatok

• Smoothie-k, turmixok, gyümölcslevek és bowlok gyümölcsös-savas csipkebogyó aromával való gazdagításához
• Gyümölcsös összetevőként müzliben, zabkásában, joghurtban és túrós desszertekben
• Pékárukhoz, desszertekhez, gyümölcsszószokhoz, valamint fűszer- és gyümölcskeverékekhez nagyüzemi receptúrákban

Termékspecifikáció

• Származási ország: Bulgária
• Szemcseméret: Finom / pehelyszerű
• Szín: Narancssárga