Bio csípős fűszerpaprika-por 2000–3000 SHU

Termékleírás

Fedezze fel a Biova bio fűszerpaprikáját meleg, gyümölcsös paprikaaromával és „rosenscharf”, azaz enyhén–közepesen csípős ízzel. A Spanyolországból származó, élénkvörös, finomra őrölt vagy enyhén pelyhes paprikapor intenzív színt és jól kontrollálható csípősséget ad a kiadós ételeknek.

Körülbelül 2000–3000 Scoville Heat Units (SHU) meghatározott csípősségi fokának köszönhetően ez a bio fűszer pontosan adagolható és egyenletesen használható. A Biova nagy kiszerelésű áruja adalékanyag-, csomósodásgátló- és színezékmentes, és állandó, ellenőrzött minőségével tűnik ki.

Legyen szó ragukról, szószokról, pácokról vagy grill fűszerkeverékekről – ez a csípős fűszerpaprika-por ideális professzionális keverékekhez, vendéglátáshoz és manufaktúrák számára. A bio paprika így sokoldalúan használható a kreatív konyhában, amikor színre, struktúrára és pontosan meghatározott csípősségre van szükség.

Származás

A paprikahüvelyek Spanyolországból származnak, ahol a napos klíma és a kíméletes öntözés optimális feltételeket biztosít a paprikatermesztéshez. A Biova minősített termelőkkel dolgozik együtt, hogy állandó minőséget, intenzív vörös színt és kiegyensúlyozott aromát garantáljon.

Termesztés / Feldolgozás / Betakarítás

A növényeket ökológiai irányelvek szerint, szintetikus növényvédő szerek és műtrágyák nélkül termesztik. A teljesen beérett, piros hüvelyeket betakarítják, megtisztítják, ellenőrzött hőmérsékleten szárítják, majd finomra vagy enyhén pelyhes állagú fűszerpaprika-porrá őrlik.

Jellemzők

Jellegzetessége a kb. 2000–3000 SHU értékű, „rosenscharf” csípősségi fok, amely az édesnemes és az erős között helyezkedik el. A finomra őrölt, enyhén pelyhes szemcseméret megkönnyíti a bekeverést folyadékokba, zsiradékokba és fűszerkeverékekbe, miközben a Biova nagy kiszerelésű terméke hozzáadott aromák, színezékek és technológiai segédanyagok nélkül készül.

Különbségek származás és feldolgozás szerint

A termesztési régiótól függően a paprikahüvelyek aromája a gyümölcsösen édestől az enyhén földesig változhat. Ehhez a paprikaporhoz a spanyol tételeket úgy válogatják és dolgozzák fel, hogy a csípősség, a szín és a szemcseméret megfeleljen a nagy kiszerelésű fűszerekre vonatkozó, pontosan meghatározott specifikációknak.

Íz és illat

Érzékszervileg ez a „rosenscharf” fűszerpaprika-por meleg, gyümölcsös és fűszeres, jól érezhető, de nem tolakodó csípősséggel. Illatában jellegzetes paprikajegyek jelennek meg, enyhén édeskés és finoman füstös tónusokkal, amelyek sok kiadós ételt kerekebbé tesznek.

Felhasználási javaslatok

• Gulyás, egytálételek, levesek és párolt fogások fűszerezéséhez konyhákban és vendéglátásban.
• Alapként grill- és BBQ-rubokhoz, pácokhoz és fűszerolajokhoz húsokhoz, halhoz vagy zöldségekhez.
• Dippekhez, szószokhoz, krémekhez és házi fűszerkeverékekhez manufaktúrákban és nagykonyhákban.

Termékspecifikáció

• Származási ország: Spanyolország
• Szemcseméret: finom / pelyhes
• Szín: vörös