Bio durvára őrölt vöröskáposzta-fűszerkeverék, 1 kg gasztro csomag

Termékleírás

A Biova bio vöröskáposzta-fűszerkeverékével a klasszikus és modern vöröskáposzta-ételeknek is kiegyensúlyozott, téli, fűszeres karaktert adhat. A durván granulált bio alapanyagok étvágygerjesztő megjelenést és összetett aromát biztosítanak.

Minden összetevő ellenőrzött ökológiai gazdálkodásból származik, és Németországban, a Biova minőségi előírásai szerint dolgozzák fel durván őrölt, granulált, nagy kiszerelésű keverékké. A fűszerkeveréket kifejezetten vendéglátás, nagykonyhák és manufaktúrák számára fejlesztették, adagolása jól ismételhető.

Használható hagyományos párolt vöröskáposztához, friss káposztasalátákhoz és kreatív zöldségköretekhez egyaránt. A bio vöröskáposzta-fűszerkeverék sütőben sült zöldségeknek, egytálételeknek és téli serpenyős fogásoknak is gyorsan kerek, enyhén édeskés-fűszeres ízt ad.

Származás

A bio vöröskáposzta-fűszerkeveréket Németországban fejlesztik, keverik és csomagolják. Az ellenőrzött ökológiai gazdálkodásból származó, gondosan válogatott bio alapanyagokat szigorú Biova minőségi kritériumok alapján ellenőrzik.

Termesztés / Feldolgozás / Betakarítás

A fűszernövényeket, fűszereket és hagymát a betakarítás után kíméletesen szárítják, részben pörkölik, majd granulálják vagy durvára őrlik. Németországban történik a pontos bekeverés, így jön létre a professzionális felhasználók számára készült, meghatározott szemcseméretű, durva gasztro kiszerelés.

Jellemzők

A keverékre a balzsamecetes só, a diófa füstölt só és a téli fűszerek – például kasszia fahéj, szegfűbors, babérlevél, kakukkfű és csillagánizs – kombinációja jellemző. A pirított, darabolt hagyma finom pörkölt aromát ad, míg a hibiszkuszvirág és a narancshéj színes megjelenést és diszkrét gyümölcsös jegyeket hoz a fűszerkeverékbe.

Eredet és feldolgozás különbségei

A bio fűszerek származási helyétől és az adott betakarítási évtől függően kisebb eltérések lehetnek a színben és az aroma intenzitásában. A Németországban végzett feldolgozás és granulálás ennek ellenére állandó receptúrát és következetesen granulált, durvára őrölt, nagy szemcséjű szerkezetet biztosít.

Íz és illat

A datolyás édesítés, a fahéj és a szegfűbors enyhén édeskés-fűszeres jegyei a balzsamecetes só finom savasságával párosulnak. A diófa füstölt só füstös árnyalatot ad, a kakukkfű és a babér gyógynövényes aromái, valamint a narancs és a hibiszkusz meleg, enyhén gyümölcsös illatjegyei a klasszikus téli konyhát idézik.

Összetevők

• Bio hagyma, pirított
• Bio narancshéj
• Bio diófa füstölt só
• Bio datolyaszirup-por
• Bio hagymagranulátum
• Bio balzsamecetes só
• Bio hibiszkuszvirág
• Bio bors, durvára őrölve
• Bio kasszia fahéj
• Bio babérlevél
• Bio kakukkfű
• Bio csillagánizs
• Bio szegfűbors

Felhasználási javaslatok

• Klasszikus párolt vöröskáposzta ízesítése sült húsok, pörköltek vagy más lassan párolt ételek köreteként.
• Meleg és hideg vöröskáposzta-saláták készítése, például almával, naranccsal vagy diófélékkel.
• Zöldségserpenyők, sütőben sült zöldségek vagy vöröskáposztát is tartalmazó téli egytálételek aromás fűszerezése.

Termékspecifikáció

• Származási ország: Németország (gyártás)
• Szemcseméret: granulált / durvára őrölt / durva, gasztro kiszerelés
• Szín: többnyire vörösesbarna, jól látható fűszer- és gyógynövénydarabokkal
• Kiszerelés: 1 kg-os gasztro egység, ideális vendéglátás és nagy felhasználók számára