Bio eperpor

Termékleírás

A Biova bio eperpora az érett eper ízét adja koncentrált formában az Ön felhasználásaiban. A ragyogóan piros, finom–pelyhes gyümölcspor praktikus alternatívája a friss bogyós gyümölcsnek, ha egész évben állandó eperaromára van szükség.

Az eper ellenőrzött ökológiai gazdálkodásból származik, és hozzáadott cukor, aroma vagy töltőanyag nélkül kerül feldolgozásra. Így egy természetes gyümölcsport kap, amely ideális a jól deklarálható bio receptúrákhoz a vendéglátásban, manufaktúrákban és az élelmiszeriparban.

Jó adagolhatóságának köszönhetően a Biova bio eperpora egyszerűen bekeverhető italokba, tejtermékekbe, müzlibe, desszertekbe vagy pékárukba. Így a jellegzetes eperaromát a szezontól, az érési foktól és a friss gyümölcs elérhetőségétől függetlenül használhatja.

Származás

A gyümölcsporhoz használt eper Törökországból, ellenőrzött ökológiai gazdálkodásból származik. A mérsékelt éghajlat kiegyensúlyozott cukor–sav arányt eredményez, amely az eperpor aromájában is visszaköszön.

Termesztés / Feldolgozás / Betakarítás

A bio epret optimális érettségi állapotban szüretelik, gondosan válogatják, majd kíméletesen, mérsékelt hőmérsékleten szárítják. Ezt követően finom–pelyhes porrá őrlik, és kb. 1,05 kg-os nagy kiszerelésben, ömlesztett áru formájában kerül csomagolásra.

Jellemzők

A bio eperporra az intenzív piros szín, a természetes édesség és a finom / pelyhes szemcseméret jellemző. Mivel kizárólag eperből készül, és nem tartalmaz adalékanyagokat, különösen alkalmas átlátható bio koncepciókhoz.

Különbségek származás és feldolgozás szerint

A származási régiótól függően az eper édessége, sava és aromaprofilja enyhén eltérhet. A szárítás módja szintén befolyásolja a színt, az oldhatóságot és a szerkezetet, ezért a Biova szabványosított folyamatokra és állandó minőségre törekszik.

Íz és illat

Az eperpor intenzíven illatozik, az érett eperre és a gyümölcsös nyári aromákra emlékeztet. Ízében a természetes édesség és a finom savak kiegyensúlyozott kombinációja jelenik meg, miközben az erőteljes piros szín látványos megjelenést biztosít.

Felhasználási javaslatok

• Természetes eperaromával gazdagított smoothie-khoz, turmixokhoz és növényi italokhoz.
• Gyümölcsös összetevőként joghurtba, túróba, müzlibe, zabkásába vagy „overnight oats”-hoz.
• Desszertekhez, fagylalthoz, töltelékekhez, toppingokhoz és pékárukhoz, például tortákhoz, muffinokhoz, szeletekhez vagy bonbonokhoz.

Termékspecifikáció

• Származási ország: Törökország, ellenőrzött ökológiai gazdálkodás
• Szemcseméret: finom / pelyhes, gyümölcspor, ömlesztett áru
• Szín: ragyogó piros