Bio eritrit édesítőszer 0,2–1 mm

Termékleírás

A bio eritrit egy kalóriamentes cukorhelyettesítő, amely génmódosítástól mentes kukoricából készül, finom, fehér, kristályos szerkezettel. A 0,2–1 mm szemcseméret a finom kristálycukorra emlékeztet, és jól oldódik folyadékokban, illetve száraz keverékekben.

Kb. a cukor édességének 70 %-át adja, így a Biova édesítőszer lehetővé teszi a cukorcsökkentett étrendet plusz kalóriák nélkül. A gondos feldolgozásnak köszönhetően nagy tisztaságú, egyenletes szemcseméretű termék készül, megbízhatóan állandó édesítőerővel.

A mindennapokban a bio eritrit sokoldalúan használható italok, desszertek és sütemények édesítésére. Finom, pehelyszerű kristályainak köszönhetően a hagyományos cukor számos receptben részben vagy teljesen kiváltható, és könnyen beilleszthető a tudatosan cukorcsökkentett konyhába.

Származás

Az eritrit Kínából származik, ahol a kukoricát kedvező éghajlati viszonyok között termesztik. A Biova gondosan kiválasztott partnerei garantálják az egyenletesen világos színt és az élelmiszer-minőségű, finom, fehér kristályokat.

Termesztés / Gyártás / Betakarítás

Alapanyagként génmódosítástól mentes kukorica szolgál, amelyből először keményítőt nyernek. Ezt fermentációval eritritté (E968) alakítják, majd tisztítják, kristályosítják, és a finom, 0,2–1 mm-es szemcseméretre állítják be.

Jellemzők

Fő tulajdonságai a kalóriamentesség és a cukorhoz képest kb. 70 %-os édesítőerő. Finom, pehelyszerű szerkezete megkönnyíti a keverést más összetevőkkel, ugyanakkor a magas cukoralkohol-tartalmú termékeket érdemes mértékkel fogyasztani.

Különbségek származás és feldolgozás szerint

A kiinduló alapanyag minősége és a fermentációs technológia országonként eltérhet, ami befolyásolhatja a tisztaságot és a kristályszerkezetet. A Biova szabványosított eljárásokkal és rendszeres minőségellenőrzéssel dolgozik, hogy állandó termékminőséget biztosítson.

Íz és illat

Az eritrit szinte ízsemleges, enyhe, kellemes édességet ad domináns mellékíz nélkül. Jellegzetes tulajdonsága a nyelven érzett enyhe hűsítő hatás, miközben illata semleges marad, így a receptben a többi aroma kerül előtérbe.

Felhasználási javaslatok

• Kávé, tea, turmixok és egyéb forró vagy hideg italok édesítésére
• Cukorhelyettesítőként tortákhoz, kekszekhez, muffinokhoz, desszertekhez és krémekhez
• Cukorcsökkentett müzlikhez, joghurtokhoz, édességekhez és lekvárokhoz

Termékspecifikáció

• Származási ország: Kína
• Szemcseméret: 0,2–1,0 mm, finom / pehelyszerű
• Szín: fehér