Bio fekete bors, durván őrölt 0,5–1,5 mm

Termékleírás

Fedezze fel a Biova aromás, bio fekete borsát, amelyet durvára őrölve, kb. 0,5–1,5 mm szemcseméretben kínálunk. A Srí Lankáról származó fekete borsszemeket kíméletesen zúzzák és praktikus granulátum formájában hozzák forgalomba.

Az egyenletes szemcseméretnek köszönhetően a bio fekete bors jól eloszlik az ételeken, és pontosan adagolható vele a csípősség. A Biova magas minőségű, állandó minőségű nagy kiszerelésre specializálódott a vendéglátás, manufaktúrák és az igényes konyha számára.

A durva borsgranulátum azonnal felhasználható, ideális a végső ízesítéshez, valamint pácokhoz, dry rubokhoz és fűszerkeverékekhez. Így a fekete bors teljes aromáját sokoldalú, könnyen kezelhető formában használhatja ki.

Eredet

A borsnövények Srí Lanka trópusi régióiban, meleg és párás klímán nőnek. A tápanyagban gazdag talaj és a magas páratartalom intenzív aromát eredményez, és megteremti a Biova-minőség alapját.

Termesztés / Feldolgozás / Betakarítás

A bio borsot támrendszereken nevelik, és optimális érettségi állapotban, kézzel szüretelik. Az erjesztés és a napon történő szárítás után a fekete bogyókat kíméletesen, 0,5–1,5 mm szemcseméretű durva granulátummá őrlik.

Jellemzők

A termékre a durva, egyenletes granuláltság jellemző, amely a szemes és a finomra őrölt bors között helyezkedik el. Így az intenzív aromakioldódás kellemes textúrával párosul, és az aroma stabilabb marad, mint a finom por esetében.

Eredet és feldolgozás sajátosságai

A Srí Lankáról származó bors meleg, fűszeres, enyhén gyümölcsös ízprofilt mutat. A kíméletes napon szárítás és a Biovánál alkalmazott kontrollált őrlés kiegyensúlyozott arányt biztosít a csípősség, az illat és a harapósság között.

Íz és illat

Illatában a bio fekete bors intenzív, meleg-fűszeres és enyhén gyümölcsös. Kóstolva határozott, mégis kiegyensúlyozott csípősséget ad, jól érezhető borsdarabokkal, amelyek karakteres, aromás hangsúlyokat adnak az ételnek.

Felhasználási javaslatok

• Steak, zöldség, levesek és egytálételek végső ízesítéséhez, tálalás előtt közvetlenül.
• Pácokhoz, dry rubokhoz és fűszerkeverékekhez grillkonyhában, vendéglátásban és manufaktúrákban.
• Durva borsgranulátumként bio fűszerkreációkban és delikát termékekben.

Termékspecifikáció

• Származási ország: Srí Lanka
• Szemcseméret: kb. 0,5–1,5 mm, durván őrölt
• Szín: fekete
• Feldolgozás: granulátum, nagy kiszerelés, kb. 1,05 kg egységenként