Bio fekete bors, durván őrölt 0,5–1,5 mm

Termékleírás

Fedezze fel a Biova aromás, bio fekete borsát, durván őrölt, kb. 0,5–1,5 mm szemcsemérettel. A fekete borsszemeket egyenletes granulátummá dolgozzák fel, amely ideális a professzionális konyhák és kézműves üzemek számára.

A meghatározott szemcseméretnek köszönhetően a bio fekete bors egyenletesen oszlik el az ételeken, így a csípősség pontosan szabályozható. A Biova állandó minőségű, granulált nagy kiszerelést kínál, amely hatékonyan adagolható és feldolgozható.

A durva borsgranulátum azonnal felhasználható, kiváló végső ízesítéshez, valamint pácokhoz, dry rubokhoz és fűszerkeverékekhez. Így a bio bors teljes aromáját egy praktikus, sokoldalúan használható formában aknázhatja ki.

Eredet

A borsnövények meleg, nedves klímájú, trópusi régiókban, tápanyagban gazdag talajon fejlődnek a legjobban. Ezek a körülmények intenzív borsaromát eredményeznek, és megteremtik az alapot a Biovára jellemző, állandó minőséghez.

Termesztés / Feldolgozás / Betakarítás

A bio borsot futtatórendszereken nevelik, és optimális érettségi állapotban, kézzel szüretelik. Az erjesztés és a napon történő szárítás után a fekete bogyókat kíméletesen, 0,5–1,5 mm szemcseméretű, durva granulátummá őrlik.

Jellemzők

Jellegzetessége a durva, egyenletes granuláltság, amely a szemes és a finomra őrölt bors között helyezkedik el. Így a termék intenzív aromakioldódást biztosít kellemes textúrával, és stabilabb ízprofilt nyújt, mint a finom por – ideális nagy kiszerelésű és vendéglátóipari felhasználásra.

Eredet és feldolgozás sajátosságai

A trópusi termőterületekről származó bors meleg, fűszeres, enyhén gyümölcsös ízvilágot mutat. A Biovánál alkalmazott kíméletes napon szárítás és a kontrollált durva őrlés kiegyensúlyozott arányt teremt csípősség, illat és harapósság között.

Íz és illat

Illatában a bio fekete bors intenzív, meleg-fűszeres, finoman gyümölcsös. Kóstolva határozott, mégis harmonikus csípősséget ad, jól érezhető borsdarabokkal, amelyek karakteres, aromás hangsúlyokat visznek az ételbe.

Felhasználási javaslatok

• Steakek, zöldségek, levesek és egytálételek végső ízesítésére, tálalás előtt közvetlenül.
• Pácokhoz, dry rubokhoz és fűszerkeverékekhez grillkonyhákban, vendéglátásban és kézműves üzemekben.
• Durva borsgranulátumként bio fűszerkreációkban, delikát- és készételtermékekben.

Termékspecifikáció

• Származási ország: Srí Lanka
• Szemcseméret: kb. 0,5–1,5 mm, durván őrölt
• Szín: fekete
• Feldolgozás: granulált, nagy kiszerelés, kb. 1,05 kg egységenként