Bio fekete bors, egész, hidegen füstölt, 1,05 kg

Termékleírás

A Biova bio fekete borsát egész, trópusi termesztésből származó borsszemek formájában kínáljuk, amelyeket Németországban kíméletesen, bükkfán hidegen füstölnek. A szemek nagy, egész darabok maradnak, így megőrzik és védik teljes aromájukat.

Az ellenőrzött ökológiai termesztés, a gondos válogatás és a Biovánál végzett utókezelés eredménye egy rendkívül aromás füstölt bors, tisztán érzékelhető, mégis kiegyensúlyozott füstös jegyekkel. A kíméletes hidegfüstölés megőrzi az illóolajokat, és intenzív, harmonikus ízprofilt ad.

A hidegen füstölt bio bors a konyhában sokoldalúan használható – grillezett ételekhez, egytálételekhez, valamint vegetáriánus és vegán fogásokhoz. Frissen őrölve karakteres füstös-fűszeres ízt ad szószoknak, pácoknak és BBQ-rub fűszerkeverékeknek.

Származás

A borsszemek Vietnamban található, gondosan kiválasztott bio ültetvényekről származnak, meleg, párás éghajlatról. A füstöléses utókezelés Németországban, bükkfa füstjével történik, minden egyes tételt érzékszervileg ellenőriznek.

Termesztés / Feldolgozás / Betakarítás

A borsot ellenőrzött ökológiai körülmények között, szintetikus növényvédő szerek nélkül termesztik. A betakarítás után a zöld bogyókat fermentálják, kíméletesen szárítják, majd alacsony hőmérsékleten hidegen füstölik, mielőtt egész szemként, 1,05 kg-os nagy kiszerelésben csomagolásra kerülnek.

Jellemzők

A bio minőség, a fekete szín és az egész szemek kombinációja teszi ezt a füstölt borsot a Biova kínálatának karakteres, különleges termékévé. Nagy kiszerelése ideálissá teszi vendéglátás, manufaktúrák és más nagy felhasználók számára, akik állandó, megbízható minőséget keresnek.

Eredet és feldolgozás sajátosságai

A bors származási régiójától függően változik a csípősség, a gyümölcsösség és az illóolaj-tartalom. Az egységes németországi utókezelés és hidegfüstölés révén érzékszervileg kiegyenlített termék jön létre, amelyben a bors csípőssége és a bükkfa füstös aromái harmonikusan kapcsolódnak össze.

Íz és illat

Érzékszervileg a hidegen füstölt bors gyümölcsös, határozott csípősséggel és jól érezhető, de nem tolakodó bükkfa füstös jegyekkel jelenik meg. Illatában meleg, fás és füstös tónusok dominálnak, ízben telt, fűszeres és hosszan tartó.

Felhasználási javaslatok

• Frissen őrölve, befejező fűszerként szórjuk steakekre, grillezett zöldségekre vagy héjában sült burgonyára.
• Szószok, egytálételek, pácok és BBQ-rubok füstös-borsos ízének kiemelésére.
• Sajttálakhoz, krémekhez, valamint vegetáriánus és vegán fogásokhoz finom, füstös csípősség hozzáadására.

Termékadatok

• Származási ország: Vietnam / Németország (utókezelés)
• Szemcseméret: nagy darab / egész szem, nagy kiszerelés
• Szín: fekete
• Egység tömege: 1,05 kg
• Terméktípus: élelmiszer / fűszer