Bio fekete bors, őrölt

Termékleírás

A Biova bio fekete borsa ellenőrzött ökológiai gazdálkodásból származik Brazíliából. Kíméletesen szárítják, majd finom, enyhén pelyhes állagúra őrlik. A mélyfekete borspor intenzíven fűszeres, klasszikusan „borsos” aromát ad, és univerzális alapfűszerként használható a professzionális konyhában és a vendéglátásban.

Az egységes, finom / pelyhes szemcseméret egyenletes eloszlást biztosít az ételben, és pontos adagolást tesz lehetővé. A Biova gondosan válogatott alapanyagot és kíméletes feldolgozást alkalmaz, így az őrölt fekete bors csípőssége, színe és minősége megbízhatóan állandó marad.

Kb. 1,05 kg töltőtömeg tasakonként – ez a nagy kiszerelés különösen vonzó a profi konyhák, nagykonyhák és manufaktúrák számára. Legyen szó szószokról, levesekről, pácokról vagy fűszerkeverékekről, az őrölt bio bors szerkezetet és mélységet ad számos receptnek.

Származás

A bio bors Brazíliából származik, amely meleg, nedves klímájával és tápanyagban gazdag talajaival elismert bors­termő vidék. Ezek a feltételek támogatják az illóolajok kialakulását és a harmonikus csípősségi profilt, ami a Biova minőségben megbízhatóan visszaköszön.

Termesztés / Feldolgozás / Betakarítás

A borsnövényeket bio gazdaságokban, szintetikus növényvédő szerek és műtrágyák nélkül termesztik. A betakarítás után a zöld bogyókat kíméletesen szárítják feketére, megtisztítják, majd finom, enyhén pelyhes borsporrá őrlik.

Jellemzők

Kb. 1,05 kg-os tasakos nagy kiszerelésben ez a fűszer ideális a rendszeres vagy nagy felhasználású konyhák számára. A finom / pelyhes szemcseméret gyors aromafelszabadulást biztosít, míg a mélyfekete szín és a jellegzetes borsillat a Biova állandó kínálatának alapdarabjává teszi a terméket.

Származás és feldolgozás sajátosságai

A brazil bors tiszta, mégis kiegyensúlyozott csípősségéről ismert, meleg, fűszeres jegyekkel. Az éghajlat, a talaj és a kíméletes szárítás határozza meg a csípősség mértékét és az illat intenzitását, míg a finom őrlés jó oldódást és egyenletes eloszlást biztosít az ételben.

Íz és illat

A fekete borspor határozott, mégis harmonikus csípősséget ad, enyhén földes és fűszeres árnyalatokkal. Illatában a klasszikus borsos jegyek dominálnak gyantás és gyógynövényes tónusokkal, így az őrölt bio bors a háztartási és a professzionális konyhában egyaránt sokoldalúan használható.

Felhasználási javaslatok

• Szószok, levesek, egytálételek és zöldségételek fűszerezésére háztartásokban, nagykonyhákban és a vendéglátásban.
• Alapfűszerként pácokban, rubokban és páclevekben húsokhoz, halhoz és növényi alternatívákhoz.
• Házi fűszerkeverékekhez, dresszingekhez, mártogatósokhoz, valamint kényelmi- és manufaktúratermékek ízesítéséhez.

Termékadatok

• Származási ország: Brazília
• Szemcseméret: finom / pelyhes, őrölt
• Szín: fekete