Bio fekete bors őrölve, Brazília, 1,05 kg nagykiszerelés

Termékleírás

A Biova bio fekete borsa ellenőrzött ökológiai gazdálkodásból származik Brazíliából. Kíméletesen szárítják, majd finomra, enyhén pelyhes állagúra őrlik. A mélyfekete borspor intenzíven fűszeres, klasszikusan „borsos” aromájával tűnik ki, és univerzális alapfűszerként szinte minden konyhában megállja a helyét.

Az egyenletes szemcseméretnek köszönhetően az őrölt fekete bors pontosan adagolható, és egyformán eloszlik az ételben. A Biova gondosan válogatott alapanyagot és kíméletes feldolgozást alkalmaz, így az erősség, a szín és az állandó minőség tételről tételre megbízhatóan azonos marad.

A praktikus, 1,05 kg-os nagykiszerelésű csomag különösen vonzó a vendéglátás, a profi konyhák és a kézműves manufaktúrák számára. Legyen szó szószokról, levesekről, pácokról vagy fűszerkeverékekről – ez a borspor szerkezetet és mélységet ad számos receptnek.

Származás

A bio bors Brazíliából származik, amely meleg, párás klímájával és tápanyagban gazdag talajaival elismert bors­termő vidék. Ezek a feltételek támogatják az illóolajok kialakulását és a kiegyensúlyozott csípősségi profilt, amely a Biova minőségben megbízhatóan visszaköszön.

Termesztés / Feldolgozás / Betakarítás

A borsnövényeket bio gazdaságokban, szintetikus növényvédő szerek és műtrágyák nélkül termesztik. A betakarítás után a zöld borsszemeket kíméletesen szárítják, amíg el nem nyerik jellegzetes fekete színüket, majd megtisztítják és finom, enyhén pelyhes borsporrá őrlik.

Különlegességek

A kb. 1,05 kg-os, nagykiszerelésű csomagolás ideális a rendszeres vagy nagyobb borsfelhasználással dolgozó konyhák számára. A finom / pelyhes őrlemény gyors aromafelszabadulást biztosít, míg a mélyfekete szín és a jellegzetes borsillat a Biova állandó választékának alapdarabjává teszi ezt a fűszert.

Különbségek származás és feldolgozás szerint

A brazil fekete bors tiszta, mégis harmonikus csípősségéről ismert, meleg, fűszeres jegyekkel. Az éghajlat, a talaj és a kíméletes szárítás határozza meg a csípősség mértékét és az illat intenzitását, míg a finom őrlés jó oldódást és egyenletes eloszlást biztosít az ételben.

Íz és illat

A fekete borspor határozott, mégis kiegyensúlyozott csípősséget ad, enyhén földes és fűszeres árnyalatokkal. Illatában a klasszikus borsos jegyek dominálnak gyantás és gyógynövényes tónusokkal, így az őrölt bio bors a háztartási és a professzionális konyhában egyaránt sokoldalúan használható.

Felhasználási javaslatok

• Szószok, levesek, egytálételek és zöldséges fogások ízesítésére háztartásokban és vendéglátásban.
• Alapfűszerként pácokhoz, rubokhoz és páclevekhez húsokhoz, halhoz vagy növényi alternatívákhoz.
• Házi fűszerkeverékekhez, dresszingekhez, mártogatósokhoz és kényelmi termékek ízesítéséhez.

Termékjellemzők

• Származási ország: Brazília
• Szemcseméret: finom / pelyhes, őrölt
• Szín: fekete