Bio finom datolyacukor

Termékleírás

A Biova bio datolyacukor teljesen beérett, magozott tunéziai datolyából készül, amelyet finom, sárgásfehér porrá őrölnek. A természetes édesítőszer kizárólag a gyümölcshúsból áll, és nem tartalmaz semmilyen adalékanyagot.

A kíméletes feldolgozásnak köszönhetően a rostok, valamint az ásványi anyagok és vitaminok egy része megmarad, így jól adagolható, természetes cukorhelyettesítő jön létre. A 0,01 mm feletti, finom, pehelyszerű szemcseméret jó folyóképességet és egyenletes eloszlást biztosít – ideális a konyhában, manufaktúrákban és nagy kiszerelésben, Biova minőségben.

A bio datolyacukrot mindenhol használhatja, ahol egyébként cukrot alkalmazna, például sütéshez, főzéshez vagy desszertek ízesítéséhez. Különösen müzliben, zabkásában, joghurtban vagy smoothie-tálakban bontakozik ki enyhe édessége és visszafogott karamelles aromája.

Származás

A felhasznált datolya Tunéziából származik, ahol a meleg, száraz sivatagi klíma és a sok napsütés erőteljes természetes édességet és harmonikus aromát eredményez.

Termesztés / Előállítás / Betakarítás

A datolyát optimális érettségi állapotban szüretelik, kimagozzák, kíméletesen szárítják, majd a Biovánál adalékanyagok nélkül finom, pehelyszerű, 0,01 mm feletti szemcseméretű porrá őrlik.

Jellemzők

Az izolált szacharózzal szemben ez a bio édesítőszer az egész gyümölcsön alapul, és természetes módon tartalmaz rostokat, valamint ásványi anyagokat és vitaminokat. A jól folyó, finom szerkezet ideális nagy kiszerelésű felhasználásra pékségekben, cukrászatokban és a kreatív profi konyhában.

Különbségek származás és feldolgozás szerint

A datolyacukrok színe, édessége és aromaprofilja a fajtától és a származási országtól függően változhat. A tunéziai datolya kiegyensúlyozott édességet és enyhe karamellízt ad, míg a kivonás nélküli, tiszta gyümölcsporos feldolgozás megőrzi a fajtaspecifikus, természetes ízt.

Íz és illat

A bio datolyacukor intenzív, mégis harmonikus édességet kínál, finom datolyás jegyekkel és enyhe karamellnüanszokkal. Illata az aszalt gyümölcsökre emlékeztet, sárgásfehér színe és finom, pehelyszerű szemcsézettsége pedig nem színezi el erősen az ételeket, miközben kellemesen édesít.

Felhasználási javaslatok

• Természetes cukorhelyettesítőként sütemények, kekszek, müzliszeletek és más pékáruk édesítésére.
• Finom datolyapor müzlibe, zabkásába, joghurtba, túróba és smoothie-tálakba.
• Desszertek, gyümölcspürék, krémek, valamint forró italok, például kakaó vagy tej ízesítésére.

Termékspecifikáció

• Származási ország: Tunézia
• Szemcseméret: finom, > 0,01 mm, finom / pehelyszerű
• Szín: sárga, fehér