Bio focaccia fűszerkeverék balzsamecetes sóval

Termékleírás

A Biova bio focaccia fűszerkeverék egy durva szemcséjű, színes-vörös bio mix mediterrán kenyerekhez és sütőben készült ételekhez. A szárított paradicsom, paprika, fűszernövények és a balzsamecetes só együtt aromás, látványos fűszerezést adnak.

A gondosan válogatott bio alapanyagokat kíméletesen dolgozzák fel, így a szín, a szerkezet és az illóolajok nagy része megmarad. A bio borecettel és főzött szőlőmusttal készült különleges balzsamecetes só kiegyensúlyozott édes-savanyú ívvel gazdagítja a Biova keveréket.

Keverje a bio focaccia fűszerkeveréket olívaolajba, szórja a tésztára sütés előtt, vagy ízesítsen vele sütőben sült zöldséget, mártogatósokat és tésztás ételeket. A durva, tört szemcseméretnek köszönhetően a vörös, színes keverék jól adagolható, és dekoratív toppinként is használható.

Eredet

A felhasznált fűszernövények és zöldségek ellenőrzött ökológiai gazdálkodásból származnak, túlnyomórészt napfényes mediterrán régiókból. Németországban a Biova fűszerkeveréket nagy kiszerelésben keverik, csomagolják és ellenőrzik.

Termesztés / Előállítás / Betakarítás

A paradicsomot, paprikát, hagymát és fokhagymát optimális érettségi állapotban takarítják be, majd kíméletesen szárítják. Ezután az alapanyagokat durvára granulálják, és a bio borecettel és főzött szőlőmusttal finomított balzsamecetes sóval homogén keverékké dolgozzák össze.

Jellemzők

A keverékre a gyümölcsös paradicsom, a mediterrán fűszernövények és a balzsamecetes só enyhén édes-savanykás jegyeinek kombinációja jellemző. A durva szemcseméret és a színes-vörös megjelenés ideálissá teszi a Biova mixet tészták, rakott ételek és sütőben készült fogások megszórására.

Eredet és feldolgozás sajátosságai

A fűszernövények származási régiójától függően finom aromakülönbségek jelennek meg, például intenzívebb rozmaring- vagy oregánóillat. A kíméletes szárítás megőrzi az illóolajokat, amelyek sütés közben szabadulnak fel, míg a pehelyszerű balzsamecetes só jól megkülönböztethető az egyszerű étkezési sótól.

Íz és illat

Illatában a gyümölcsös paradicsom- és paprikajegyek dominálnak, amelyeket karakteres hagyma- és fokhagyma-aromák egészítenek ki. Az oregánó, a rozmaring és a kakukkfű mediterrán frissességet hoz, amely a balzsamecetes só finom édes-savanyú karakterével harmonikusan fűszeres ízprofilt alkot.

Összetevők

• Bio paradicsom
• Balzsamecetes só (sópehely 98 %, balzsamecet 2 % (bio borecet, főzött szőlőmust))
• Bio paprika
• Bio hagyma
• Bio fokhagyma
• Bio narancshéj
• Bio oregánó
• Bio rozmaring
• Bio kakukkfű

Felhasználási javaslatok

• Olívaolajba keverve focaccia-, ciabatta- vagy pizzatészta lekenéséhez sütés előtt.
• Sütőben sült zöldségek, burgonya, rakott ételek és mediterrán tepsis fogások fűszerezéséhez.
• Aromás alapként mártogatósokhoz, frisssajtos krémekhez, paradicsomszószokhoz vagy tésztás ételekhez.

Termékspecifikáció

• Származási ország: Németország
• Szemcseméret: granulált / tört / durva
• Szín: színes, túlnyomórészt vörös
• Kiszerelés: nagy kiszerelés, kb. 1,05 kg-os tasakokban