Bio fokhagyma-granulátum 2–5 mm, durva szemcse

Termékleírás

A Biova bio fokhagymája durva szemcséjű fokhagyma-fűszer, ellenőrzött ökológiai gazdálkodásból származó kínai fokhagymagerezdekből. A 2–5 mm-es, sárgásfehér szemcsék jól szórhatók, és pontos adagolást tesznek lehetővé.

A kíméletes szárításnak és feldolgozásnak köszönhetően a bio fokhagyma jellegzetes aromája koncentráltan megmarad. Az egységes granulátumszerkezet egyenletes eloszlást biztosít az ételekben, és ideális nagy kiszerelésekhez, nagy felhasználók és professzionális konyhák számára.

A mindennapi főzésben sokoldalúan használhatja a fokhagyma-granulátumot pácokhoz, mártogatósokhoz, szószokhoz vagy fűszerkeverékekhez. Intenzív fokhagymaízt ad, anélkül hogy friss gerezdeket kellene pucolni vagy aprítani, így a fűszer hatékonyan illeszthető be az otthoni receptekbe és a vendéglátás folyamataiba.

Származás

A fokhagyma Kínából származik, amely az egyik legfontosabb termőterület meleg nyarakkal, sok napsütéssel és megfelelő talajviszonyokkal. A Biova számára csak olyan tételeket válogatnak ki, amelyek ökológiai gazdálkodásból származnak és egyenletes minőséget biztosítanak.

Termesztés / Előállítás / Betakarítás

A fokhagyma a bioelőírásoknak megfelelően kerül termesztésre, és az optimális érettségi állapotban takarítják be. A betakarítás után a gerezdeket megtisztítják, kíméletesen megszárítják, majd 2–5 mm szemcseméretű, durva granulátummá dolgozzák fel, ami megkönnyíti a felhasználást nagyüzemi receptekben is.

Jellemzők

Jellegzetes a durva, granulált szerkezet, a sárgásfehér szín és a nagyon jó folyóképesség. A finom fokhagymaporhoz képest a textúra jobban megmarad, és pácokban, rubokban és keverékekben egyenletes, jól adagolható aromát biztosít.

Eredet és feldolgozás sajátosságai

A kínai fokhagyma nagyfokú rendelkezésre állást és kiegyensúlyozott, jól szabályozható ízprofilt kínál. Az ipari szárítás csökkenti a maradék nedvességet, egységes szemcseméretet biztosít, és a Biova fokhagyma-granulátumát különösen jól tárolhatóvá teszi.

Íz és illat

A granulátum fűszeres, intenzív fokhagymaízt ad enyhén csípős jegyekkel. Melegítéskor telt, kiadós aroma bontakozik ki, az illat pedig határozott, de kevésbé csípős, mint a frissen vágott fokhagymáé.

Felhasználási javaslatok

• Marinádok ízesítésére húsokhoz, halhoz, tofuhoz és zöldségekhez háztartási és vendéglátó konyhákban
• Fűszerkeverékek, fokhagymasó, rubok és száraz fűszeralapok összetevőjeként nagy kiszerelésű termékekhez
• Levesek, szószok, egytálételek, mártogatósok és krémek ízesítésére nagykonyhákban és otthoni receptekben

Termékspecifikáció

• Származási ország: Kína
• Szemcseméret: granulátum 2–5 mm, granulált / durva
• Szín: sárgásfehér (sárga, fehér)
• Terméktípus: élelmiszer, fűszer, nagy kiszerelés
• Tömeg egységenként: kb. 1,05 kg 1 kg áru esetén