Bio fokhagyma-granulátum G2, 0,5–1,0 mm

Termékleírás

Ehhez a finom granulátumhoz ellenőrzött ökológiai gazdálkodásból származó bio fokhagymát használnak, amelyet kíméletesen szárítanak, majd 0,5–1,0 mm szemcseméretre őrölnek. A világos színű, egyenletes szemcséjű fokhagyma-fűszer pontos adagolást tesz lehetővé a professzionális konyhában.

A gondos feldolgozásnak köszönhetően a fokhagyma jellegzetes aromája jól megmarad, mégsem válik tolakodóvá. A Biova granulátum jól folyik, könnyen tárolható, és különösen alkalmas száraz keverékek és pácok egyenletes fűszerezésére.

Levesekhez, szószokhoz, dresszingekhez vagy fűszerkeverékekhez – a finom bio fokhagyma-granulátum sokoldalúan használható. Jól oldódik folyadékokban, és tiszta, tervezhető felhasználást biztosít hámozás és aprítás nélkül.

Származás

A felhasznált fokhagyma Kínából származik, amely a világ egyik legfontosabb fokhagyma-termőterülete. A meleg nyarak és a bőséges napsütés kedveznek a gumók egyenletes fejlődésének, és megbízható alapanyag-minőséget biztosítanak a Biova számára.

Termesztés / Feldolgozás / Betakarítás

A fokhagymanövényeket szabadföldön, ökológiai előírások szerint termesztik, majd optimális érettségi állapotban kézzel vagy géppel takarítják be. Ezt követően a gumókat kíméletesen szárítják, 0,5–1,0 mm meghatározott szemcseméretre aprítják, majd G2 granulátumként gondosan átszitálják.

Jellemzők

A Biova fokhagyma-granulátum G2 finom, homogén szemcseméretével tűnik ki, amely egyenletes eloszlást biztosít a késztermékben. Száraz összetevőként hosszú ideig eltartható, könnyen adagolható, és ideális fűszergyártóknak, vendéglátásnak és igényes hobbiszakácsoknak.

Eredet és feldolgozás sajátosságai

A kínai fokhagyma a nagyüzemi termesztésnek és a szabványosított feldolgozásnak köszönhetően állandó minőséget és kiegyensúlyozott aromát kínál. A friss fokhagymához képest a Biova granulátum oxidációval szemben stabilabb, kevésbé illékony, és jóval praktikusabb a felhasználása, különösen száraz alkalmazásoknál.

Íz és illat

A granulátum jellegzetes, fűszeres-pikáns fokhagymaízzel és enyhe csípősséggel rendelkezik. Az ételekben harmonikus, jól érezhető fokhagyma-aroma alakul ki, anélkül hogy felerősödne a frissen vágott gerezdekre jellemző konyhaszag.

Felhasználási javaslatok

• Levesek, szószok, egytálételek és zöldségételek fűszerezéséhez
• Összetevőként száraz fűszerkeverékekben, rubokban, pácokban és dresszingekben
• Kenyérkrémekhez, fűszervajhoz, mártogatósokhoz és készételekhez

Termékspecifikáció

• Származási ország: Kína
• Szemcseméret: 0,5–1,0 mm (G2 granulátum)
• Szín: világos krémszínűtől enyhén sárgásig
• Egység tömege: 1,0 kg
• Terméktípus: szárított fokhagyma-granulátum, bio minőség