Bio füstölt dextróz, extra finom por 1,05 kg

Termékleírás

A bio dextróz rendkívül finomra őrölt szőlőcukor ellenőrzött ökológiai gazdálkodásból származó alapanyagból. A Biova Németországban finomítja és kíméletesen füstöli. A szinte porszerű, 0,1 mm alatti szemcseméretű por gyorsan oldódik folyadékokban, és egyenletesen oszlik el tésztákban, masszákban és szószokban.

A gondos feldolgozásnak köszönhetően a Biova egyenletesen magas minőséget biztosít felesleges adalékanyagok és mesterséges aromák nélkül. Az extra finom szemcseméret könnyű adagolást és megbízható oldódást tesz lehetővé, amit különösen a professzionális vendéglátás és a manufaktúrák értékelnek.

Felhasználás közben a füstölt bio dextróz sokoldalúan alkalmazható: desszertekhez, fagylalthoz, italokhoz és szószokhoz adható, amikor gyorsan rendelkezésre álló édességre van szükség finom füstös árnyalattal. Rubokban, pácokban vagy sós mázakban is célzottan használható a szőlőcukor anélkül, hogy a textúrát megváltoztatná.

Eredet

A bio dextróz ellenőrzött ökológiai gazdálkodásból származó növényi alapanyagra épül Kínából, amelyet a Biova Németországban továbbfeldolgoz és füstöl. A gyártás szigorú európai bio- és élelmiszeripari szabványok szerint, átlátható nyomonkövethetőséggel történik.

Termesztés / Gyártás / Betakarítás

A gyártás során a növényi kiindulóanyagokat enzimes úton alakítják át szőlőcukorrá, majd gondosan tisztítják. Kristályosítás és szárítás után a port 0,1 mm alatti szemcseméretre őrlik, kíméletesen füstölik, és a Biova 1,05 kg-os tasakokba csomagolja.

Különlegességek

Jellemző rá az extra finom szemcseméret és a visszafogott füstös aroma kombinációja, amely egyenletesen oszlik el ételekben és italokban. A bio minőség garantálja, hogy a termék szintetikus adalékanyagoktól mentes, és egyértelműen meghatározott minőségi szabványoknak felel meg.

Eredet és feldolgozás különbségei

Az alapanyag eredetétől és a feldolgozás módjától függően a dextróztermékek tisztaságukban, kristályszerkezetükben és oldhatóságukban eltérhetnek. A Biova Németországban finomított és füstölt bio dextróza rendkívül finom őrlésre és kontrollált füstölési folyamatra épül a reprodukálható eredmények érdekében.

Íz és illat

Érzékszervileg enyhe, tiszta édesség jellemzi, amely valamivel kevésbé intenzív, mint a kristálycukor, finom füstös jegyekkel kiegészítve. Illata diszkréten füstös, és úgy támogatja az édes és sós komponensek aromaprofilját, hogy közben nem válik uralkodóvá.

Felhasználási javaslatok

• Koktélok, limonádék, long drinkek és alkoholmentes italok ízesítésére és édesítésére finom füstös aromával.
• Rubbok, pácok, BBQ-szószok és mázak összetevőjeként hús-, hal- és zöldségételekhez.
• Desszertek, fagylalt, csokoládé vagy magkeverékek finomítására kreatív cukrászatban és modern gasztronómiában.

Termékspecifikáció

• Származási ország: Németország
• Szemcseméret: extra finom < 0,1 mm, por állagú
• Szín: fehér