Bio füstölt őrölt paprika, piros, Spanyolország

Termékleírás

A Biova bio paprikája intenzíven piros színű, finomra őrölt, füstölt paprikapor Spanyolországból, amelyet hagyományosan tölgyfán, forrón füstölnek. A teljesen beérett hüvelyek így markáns füstös jegyeket és karakteres aromát kapnak.

A finom / pehelyszerű szemcseméretnek köszönhetően kiválóan eloszlik folyadékokban, pácokban és fűszerkeverékekben, és megkönnyíti a pontos adagolást. Kb. 1,05 kg-os zsákos kiszerelésben, nagy tételben kínálva a Biova fűszer különösen vonzó a vendéglátás, manufaktúrák és más professzionális felhasználók számára.

Melegkonyhai felhasználásnál a füstölt bio paprika tartalmas füstös ízt ad egytálételeknek, szószoknak, grillételeknek és BBQ-ruboknak. Vegán és vegetáriánus fogásokban is aromás alapot ad a kiadós, fűszeres kompozíciókhoz.

Származás

A paprikahüvelyek Spanyolországból származnak, ahol a napos, meleg klíma kedvez a szabadföldi termesztésnek. Itt érnek élénkpiros termésekké intenzív saját aromával, amely a spanyol füstölt paprikára jellemző.

Termesztés / Feldolgozás / Betakarítás

A betakarítás után kizárólag teljesen beérett, piros hüvelyeket válogatnak, tisztítanak, majd több napon át tölgyfán szárítanak és forrón füstölnek. Ezt követően homogén, finom / pehelyszerű porrá őrlik, amely pontosan adagolható.

Jellemzők

Jellegzetes a mélypiros szín, a finom / pehelyszerű szerkezet és az intenzív füstös aroma, amely jól megkülönbözteti a nem füstölt paprikaportól. Biova nagy kiszerelésben a fűszer ideális a nagyobb felhasználású profi konyhák számára.

Eredet és feldolgozás sajátosságai

A spanyol füstölt paprikát hagyományosan keményfán, például tölgyön szárítják, ami mély, meleg füstös aromát ad. A levegőn szárított paprikaporokhoz képest az eredmény fűszeresebb, összetettebb és színében is intenzívebb.

Íz és illat

Érzékszervileg intenzíven füstös profil jellemzi, édeskés-gyümölcsös paprikajegyekkel és kellemes fűszerességgel, csípősség nélkül. Illata a fahéjra emlékeztető füstre, grillezett zöldségekre és a mediterrán, illetve spanyol konyhára utal.

Felhasználási javaslatok

• Egytálételek, gulyás, levesek és szószok ízesítésére markáns füstös jeggyel.
• BBQ-rubok, pácok, grillezett zöldségek, hús- és vegaételek finomítására.
• Rizsételek, paella, burgonyás fogások és vegán serpenyős ételek aromatizálására.

Termékspecifikáció

• Származási ország: Spanyolország
• Szemcseméret: finom / pehelyszerű
• Szín: piros