Bio füstölt paprikaőrlemény, piros, forrón füstölt

Termékleírás

A Biova bio paprikája intenzíven piros színű, finomra őrölt, füstölt paprikaőrlemény Spanyolországból, amelyet hagyományosan tölgyfán, forró füstön készítenek. A teljesen beérett paprikahüvelyek így markáns füstös jegyeket és karakteres aromát kapnak.

A finom / pehelyszerű szemcseméret kiválóan eloszlik folyadékokban, pácokban és fűszerkeverékekben, és megkönnyíti a pontos adagolást. Kb. 1,05 kg-os zsákos kiszerelésben, nagy tételben kínálva a Biova fűszer különösen vonzó a vendéglátás, manufaktúrák és más profi felhasználók számára.

Melegkonyhai felhasználásnál a füstölt bio paprika autentikus füstös ízt ad egytálételeknek, szószoknak, grillételeknek és BBQ-ruboknak. Vegán és vegetáriánus fogásokban is aromás alapot nyújt a kiadós, fűszeres kompozíciókhoz.

Származás

A paprikahüvelyek Spanyolországból származnak, ahol a napos, meleg klíma kedvez a szabadföldi termesztésnek és az intenzív saját aroma kialakulásának. A jellegzetes spanyol füstölt paprika élénk piros színével és karakteres füstös illatával tűnik ki.

Termesztés / Előállítás / Betakarítás

A betakarítás után a teljesen beérett, piros paprikákat válogatják, tisztítják, majd több napon át tölgyfán szárítják és forrón füstölik. Ezt követően homogén, finom / pehelyszerű paprikaőrleménnyé őrlik, amely jól keverhető és pontosan adagolható.

Jellemzők

Jellegzetessége a mély, élénkpiros szín, a finom / pehelyszerű szerkezet és az intenzív füstös aroma, amely jól megkülönbözteti a nem füstölt paprikaőrleményektől. Biova nagy kiszerelésben ez a fűszer kifejezetten a nagy felhasználású profi konyhák és manufaktúrák igényeire szabott.

Különbségek származás és feldolgozás szerint

A spanyol füstölt paprikát hagyományosan keményfán, például tölgyön szárítják, ami mély, meleg füstös aromát eredményez. A levegőn szárított paprikaőrleményekhez képest az így kapott fűszer fűszeresebb, összetettebb és színében is intenzívebb.

Íz és illat

Érzékszervileg intenzíven füstös profil jellemzi, édes-gyümölcsös paprikajegyekkel és kellemes fűszerességgel, csípősség nélkül. Illata a fahasábok füstjére, grillezett zöldségekre és a mediterrán, illetve spanyol konyha tipikus aromáira emlékeztet.

Felhasználási javaslatok

• Egytálételek, gulyás, levesek és szószok ízesítésére markáns füstös jegyekkel.
• BBQ-rubok, pácok, grillezett zöldségek, húsos és vega fogások finomítására.
• Rizses ételek, paella, burgonyás fogások és vegán serpenyős ételek aromatizálására.

Termékspecifikáció

• Származási ország: Spanyolország
• Szemcseméret: finom / pehelyszerű
• Szín: piros