Bio Garam Masala fűszerkeverék

Termékleírás

A Bio Garam Masala egy indiai fűszerkeverék meleg, enyhén csípős aromákkal, amelyben a koriander, a római kömény, a paprika és az illatos magok harmonikus egységet alkotnak. A vörösesbarna, látható magvakat tartalmazó keverék igazi masala-jelleget visz a konyhájába.

A Biovánál a kiegyensúlyozott, jól adagolható receptúra áll a középpontban, gondosan válogatott bio fűszerekből. A keverék adalék- és töltőanyagok nélkül készül, és jól illik a természetes, növényközpontú, de a klasszikus hétköznapi konyhába is.

Felhasználáskor a Bio Garam Masala rendkívül sokoldalú – currykhez és dhalokhoz, lencsés és zöldséges ételekhez, sütőben sült zöldségekhez vagy aromás pácokhoz egyaránt. Így gyorsan autentikus indiai jelleget adhat az ételeknek, és rugalmasan kombinálhatja más Biova fűszerekkel.

Eredet

A Garam Masala Észak-India konyhájából származik, és ma Dél-Ázsia számos régiójában elterjedt. A bio fűszerek tipikus termőterületekről származnak, a Biova receptúrája szerint Németországban keverik és csomagolják őket.

Termesztés / Előállítás / Betakarítás

A fűszerek ellenőrzött ökológiai gazdálkodásból származnak, és az optimális érettségi állapotban kerülnek betakarításra. Szárítás és tisztítás után a Biovánál kíméletes őrlés, keverés, majd aromavédő tasakokba történő csomagolás következik.

Jellemzők

Jellegzetes a darált római kömény és az egész köménymagok kombinációja, amelyet paprika, chili, fahéj és szegfűszeg egészít ki. Az édeskés-fűszeres és meleg, enyhén csípős jegyek egyensúlya különösen vonzóvá teszi a bio fűszerkeveréket vegán és vegetáriánus ételekhez.

Eredet és feldolgozás különbségei

A nyers fűszerek származási helyétől függően finom aromabeli eltérések jelentkezhetnek, például a bors, a paprika vagy a fahéj esetében. A Biovánál alkalmazott szabványosított keverési arányok és pontosan meghatározott feldolgozási lépések mégis állandóan magas ízminőséget biztosítanak.

Íz és illat

Illatában meleg, fűszeres aroma bontakozik ki fahéj-, szegfűszeg-, bors- és ánizsjegyekkel. Ízében a keverék telt, enyhén édeskés-fűszeres, chili és bors adta lágy csípősséggel, anélkül hogy elnyomná az étel többi összetevőjét.

Összetevők

• Bio koriander
• Bio római kömény (őrölt és egész)
• Bio paprika
• Bio kömény
• Bio fokhagyma
• Bio gyömbér
• Bio chili
• Bio fahéj
• Bio görögszéna
• Bio csillagánizs
• Bio szerecsendió
• Bio szerecsendió-virág (macis)
• Bio fekete bors
• Bio szegfűszeg

Figyelmeztetés: Ez a fűszerkeverék görögszénát tartalmaz, amely a hüvelyesek közé tartozik. Ismert hüvelyes-érzékenység esetén az egyéni toleranciára fokozottan figyelni kell.

Felhasználási javaslatok

• Indiai curryk, dhalok, lencsés és zöldséges egytálételek fűszerezéséhez
• Pácok készítéséhez csirkéhez, tofuhoz, paneerhez vagy zöldségekhez joghurtos vagy olajos alapban
• Rizsételek, sütőben sült zöldségek, egytálételek és levesek ízesítéséhez

Termékspecifikáció

• Származási ország: Németország (keverés és csomagolás)
• Szemcseméret: őrölt és egész fűszerek keveréke
• Szín: vörösesbarna, látható magvakkal
• Tömeg egységenként: kb. 1,05 kg-os tasak