Bio Garam Masala fűszerkeverék

Termékleírás

A Bio Garam Masala egy aromás indiai fűszerkeverék meleg, enyhén csípős jegyekkel, koriander, római kömény, paprika és válogatott magok harmonikus egyensúlyával. A vörösesbarna keverékben jól láthatók az egész magok, így igazi masala karaktert visz a konyhába.

A Biovánál a kiegyensúlyozott, jól adagolható receptúra áll a középpontban: gondosan válogatott bio fűszerek, adalékanyagok és töltőanyagok nélkül. A keverék jól illik a természetes, növényközpontú, de a klasszikus hétköznapi konyhához is.

Felhasználásban a Bio Garam Masala rendkívül sokoldalú – currykhez és dalokhoz, lencsés és zöldséges ételekhez, tepsis zöldségekhez vagy aromás pácokhoz egyaránt. Így pillanatok alatt indiai ízvilágot adhat az ételeknek, és rugalmasan kombinálhatja más Biova fűszerekkel.

Eredet

A Garam Masala Észak-India konyhájából származik, és ma Dél-Ázsia számos régiójában elterjedt. A bio fűszerek tipikus termőterületekről érkeznek, a keverést és a csomagolást a Biova receptúrája szerint Németországban végzik.

Termesztés / Előállítás / Betakarítás

A felhasznált fűszereket ellenőrzött ökológiai gazdálkodásban termesztik, és optimális érettségi állapotban takarítják be. Szárítás és tisztítás után a Biovánál kíméletes őrlés, keverés és aromavédő tasakokba történő csomagolás következik.

Különlegességek

Jellegzetes a darált római kömény és az egész köménymagok kombinációja, amelyet paprika, chili, fahéj és szegfűszeg egészít ki. Az édeskés-fűszeres és melegen csípős jegyek kiegyensúlyozott aránya miatt a bio fűszerkeverék különösen jól illik vegán és vegetáriánus fogásokhoz.

Különbségek eredet és feldolgozás szerint

A nyers fűszerek származási helyétől függően finom aromabeli eltérések jelentkezhetnek, például a bors, a paprika vagy a fahéj esetében. A Biovánál alkalmazott szabványosított keverési arányok és pontosan meghatározott feldolgozási lépések mégis állandóan magas ízminőséget biztosítanak.

Íz és illat

Illatában meleg, fűszeres aroma bontakozik ki fahéj-, szegfűszeg-, bors- és ánizsjegyekkel. Ízre telt, enyhén édeskés-fűszeres, visszafogott csípősséggel a chili és a bors révén, anélkül hogy elnyomná az étel többi összetevőjét.

Összetevők

• Bio koriander
• Bio római kömény (őrölt és egész)
• Bio paprika
• Bio kömény
• Bio fokhagyma
• Bio gyömbér
• Bio chili
• Bio fahéj
• Bio görögszéna
• Bio csillagánizs
• Bio szerecsendió
• Bio szerecsendió-virág (macis)
• Bio fekete bors
• Bio szegfűszeg

Figyelmeztetés: Ez a fűszerkeverék görögszénát tartalmaz, amely a hüvelyesek közé tartozik. Ismert hüvelyes-érzékenység esetén a tolerálhatóságot egyénileg kell mérlegelni.

Felhasználási javaslatok

• Indiai curryk, dalok, valamint lencsés és zöldséges egytálételek fűszerezéséhez
• Pácok készítéséhez csirkéhez, tofuhoz, paneerhez vagy zöldségekhez joghurtos vagy olajos alapban
• Rizsételek, tepsis zöldségek, egytálételek és levesek ízesítéséhez

Termékspecifikáció

• Származási ország: Németország (keverés és csomagolás)
• Szemcseméret: őrölt és egész fűszerek keveréke
• Szín: vörösesbarna, látható magokkal