Bio Korean BBQ fűszerkeverék, durva, 1,05 kg zsákos

Termékleírás

A Biova bio Korean BBQ fűszerkeverékkel a koreai grillkonyha jellegzetes aromáját viheti a konyhájába – durván granulált, intenzíven piros, zsákos kiszerelésű áru formájában. A keverék válogatott bio fűszereket egyesít harmonikusan csípős, fűszeres kompozícióvá grillhez, serpenyőhöz és wokételekhez.

A chili, a füstölt paprika, a fokhagyma és a gyömbér köménnyel, csipkebogyóval, fekete borssal és csillagánizzsal egészül ki, így alakul ki az összetett, füstös ízprofil finom gyümölcsös jegyekkel. A Biova-minőségnek, a szabványosított receptúrának és az ellenőrzött szemcseméretnek köszönhetően a fűszerkeverék színe, csípőssége és aromája különösen állandó.

Használható száraz pácnak (rub) húsokhoz, zöldségekhez vagy növényi alternatívákhoz, marinádok alapjaként, valamint wok- és serpenyős ételek végső ízesítésére Korean-BBQ stílusban. A durva szemcseméretnek köszönhetően a fűszer jól tapad az alapanyagokon, és sütés-főzés közben teljes aromáját kibontakoztatja.

Eredet

A bio fűszerek ellenőrzött ökológiai gazdálkodásból származnak, válogatott termőterületekről. Németországban a Biova a meghatározott receptúra szerint állítja elő a piros, zsákos kiszerelésű fűszerkeveréket vendéglátás és manufaktúrák számára.

Termesztés / Feldolgozás / Betakarítás

A nyers fűszereket betakarítás után kíméletesen szárítják, az alapanyagtól függően megőrlik vagy durvára darálják, majd Németországban egységesen granulált bio fűszerkeverékké dolgozzák fel. A gondos feldolgozási lépések megőrzik a színt, az aromát és az illóolajokat.

Jellemzők

Jellegzetes a határozott csípősség, a paprika füstössége és a csipkebogyó enyhe, gyümölcsös édessége. A durva szemcseméret látványos megjelenést ad a grillezett ételeknek, jó tapadást és intenzív aromakibocsátást biztosít – ideális granulált grillfűszerként kilós felhasználásra.

Eredet és feldolgozás különbségei

Az egyes fűszerek származási országától függően természetes ingadozások fordulhatnak elő a csípősségben, a színben és az illóolaj-tartalomban. A szabványosított Biova-receptúra, a meghatározott őrlési fokozatok és a gondos keverés révén mégis állandóan piros, aromás és kiegyensúlyozottan csípős, zsákos kiszerelésű fűszerkeverék biztosítható.

Íz és illat

Illatában a füstös paprikajegyek dominálnak, amelyeket fokhagyma, meleg fűszerek és visszafogott édesség kísér. Kóstolva a chili és a fekete bors közepes–erőteljes csípősséget ad, amelyet a fűszeres kömény, a csipkebogyó gyümölcsössége, valamint az aromás gyömbér és csillagánizs tesz teljessé a jellegzetes Korean-BBQ stílusban.

Összetevők

• Bio chili
• Bio füstölt paprika (bio paprika, füst)
• Bio fokhagyma
• Bio kömény (cumin)
• Bio csipkebogyó
• Bio fekete bors
• Bio gyömbér
• Bio csillagánizs

Felhasználási javaslatok

• Száraz pácnak (rub) marhához, sertéshez, szárnyashoz vagy növényi grilltermékekhez Korean-BBQ stílusban
• Szószok, mártogatósok és marinádok ízesítésére koreai grillételekhez, bowlokhoz és BBQ-specialitásokhoz
• Wok- és serpenyős ételek, rizses és zöldséges fogások végső ízesítésére füstös-csípős jegyekkel

Termékspecifikáció

• Származási ország: Németország (keverék), a nyersanyagok különböző országokból
• Szemcseméret: granulált / durvára darált / durva
• Szín: piros
• Egység tömege: kb. 1,05 kg-os zsák, ömlesztett áru
• Terméktípus: élelmiszer / bio fűszerkeverék, ömlesztett