Bio kurkuma granulátum 3–6 mm, Madagaszkár, 1 kg

Termékleírás

Fedezze fel a madagaszkári bio kurkumát egyenletesen durva, kb. 3–6 mm szemcseméretű granulátum formájában. A kurkuma élénk sárga–narancssárga darabkái intenzív színt és meleg, fűszeres aromát adnak az ételeknek.

A kíméletes szárításnak és a gondos granulálásnak köszönhetően a Biova kurkuma megőrzi természetes aromáját. A jól szórható granulátum kevésbé porzik, mint az őrlemény, tisztán adagolható, és rendszeresen ellenőrzik a minőségét és tisztaságát.

A konyhában sokoldalúan használható – currykhez, egytálételekhez, rizs- és zöldségételekhez, valamint házi fűszerkeverékekhez. A 3–6 mm-es szemcsék lassan adják le aromájukat, ezért ideálisak professzionális konyhák, fűszergyártók és igényes hobbiszakácsok számára.

Eredet

A bio kurkuma Madagaszkárról származik, ahol a trópusi klíma és a termékeny talaj egyenletesen magas Biova minőséget tesz lehetővé. A gondosan kiválasztott termőterületek intenzív színt és harmonikusan meleg aromát biztosítanak.

Termesztés / Feldolgozás / Betakarítás

A kurkumát ökológiai irányelvek szerint, szintetikus növényvédő szerek nélkül termesztik. A betakarítás után a gyökértörzseket megtisztítják, darabokra vágják, kíméletesen megszárítják, majd 3–6 mm-es szemcseméretre granulálják, mielőtt 1 kg-os tasakokba csomagolják.

Különlegességek

A granulátum ötvözi az egész gyökér és a finom por előnyeit: aromás, jól adagolható és lényegesen kevésbé porzik. Durva szerkezete alkalmassá teszi fűszermalmokhoz, teakeverékekhez vagy látható összetevőként fűszerkeverékekben, a megszokott Biova minőségben.

Eredet és feldolgozás sajátosságai

A madagaszkári kurkuma meleg, kiegyensúlyozott aromájáról és erős színezőhatásáról ismert. A célzott granulálásnak köszönhetően a fűszer lassabban oldódik, mint a por, és egyenletesen oszlik el a ragukban, currykben és alaplevekben.

Íz és illat

A bio kurkuma granulátum illata meleg, fűszeres, földes és enyhén gyantás jegyekkel. Ízében enyhe, kissé kesernyés és jellegzetesen fűszeres, miközben intenzív sárga–narancssárga színe látványosan kiemeli az ételeket.

Felhasználási javaslatok

• Curryk, dahl, rizs- és zöldségételek fűszerezésére és színezésére
• Aromás összetevőként fűszerkeverékekben, rubokban és pácokban
• Házi alaplevekhez, egytálételekhez vagy meleg italokhoz más fűszerekkel kombinálva

Termékadatok

• Származási ország: Madagaszkár
• Szemcseméret: granulátum, kb. 3–6 mm
• Szín: sárga–narancssárga