Bio lucuma por Peruból, 1 kg tasak

Termékleírás

A Biova bio lucuma egy finomra őrölt gyümölcspor, amely napérlelte perui lucuma gyümölcsből készül, enyhén karamelles édességgel. Az aranysárga por ideális a kreatív, növényi alapú konyhához és a természetes desszertekhez.

A kíméletes szárításnak és az ellenőrzött biominőségű feldolgozásnak köszönhetően az andoki gyümölcs jellegzetes aromája nagyrészt megmarad. A Biova lucuma por finom, jól oldódó állaga megkönnyíti az adagolást, ha természetes édesítő alternatívaként használjuk.

A port közvetlenül turmixokba, zabkásába, joghurtba, desszertekbe vagy süteményreceptekbe keverheti, így az ételeket finoman édesítheti és aromásabbá teheti. A bio lucuma jól kombinálható más természetes édesítőkkel, és az egzotikus gyümölcsös ízt egyszerűen beilleszti a mindennapi étrendbe.

Eredet

A lucuma gyümölcsök Peruból származnak, ahol évszázadok óta termesztik őket az Andok vidékein. A szubtrópusi klíma az erős napsütéssel és a hűvös éjszakákkal lassú érlelést és kiegyensúlyozott aromát biztosít.

Termesztés / Előállítás / Betakarítás

A lucuma fákat ökológiai irányelvek szerint nevelik, a gyümölcsöket teljes érésben, kézzel szüretelik. Ezt követően kíméletesen szárítják és finom porrá őrlik, így a szín, az íz és a jellegzetes tulajdonságok megmaradnak.

Jellemzők

A lucuma por enyhe, természetes édességéről és karamellás–vaníliás aromájáról ismert. A finomított cukorral szemben a gyümölcs saját összetevőit is tartalmazza, miközben a finom szemcseméret megkönnyíti a folyadékokba, tésztákba és krémekbe való elkeverést.

Eredet és feldolgozás sajátosságai

A perui lucuma számít a klasszikus eredetnek, mivel a növény ott őshonos, és ott találja meg az ideális termesztési feltételeket. A helyi tapasztalat a termesztésben, szárításban és őrlésben harmonikus ízprofilt, egyenletes porállagot és stabil Biova minőséget eredményez.

Íz és illat

A por enyhén édes, kissé malátás aromájú, karamell- és vaníliás jegyekkel. Illata a juharszirupra és az édes aszalt gyümölcsökre emlékeztet, ezért a bio lucuma különösen jól használható desszertekhez, italokhoz és finom pékárukhoz.

Felhasználási javaslatok

• Természetes édesítésre és ízesítésre turmixokhoz, shake-ekhez és növényi italokhoz
• Hozzávalóként zabkásához, müzlihez, joghurthoz vagy „overnight oats”-hoz
• Desszertekhez, fagylalthoz, süteményekhez, krémekhez és nyers vegán édességekhez

Termékspecifikáció

• Származási ország: Peru
• Állag: finom por
• Szín: sárga–aranysárga