Bio Lucuma | Pulver | Herkunft: Peru

Miről van szó / Termékleírás

A Biova bio lucuma egy finomra őrölt gyümölcspor a perui andoki lucuma gyümölcsből. Az aranysárga port Peruban hagyományosan természetes édesítőszerként értékelik, és az ételeknek visszafogott, karamellszerű ízjegyet kölcsönöz. Ideális desszertek, italok és növényi alapú müzlik ízesítésére és finomítására.

A Biova bio lucuma por kíméletesen szárított és őrölt lucuma gyümölcsből készül, ellenőrzött bio minőségben. Finom, jól oldódó állagával és a lucuma gyümölcs természetes édességével győz meg, finomított cukor hozzáadása nélkül. A gondos feldolgozásnak köszönhetően a gyümölcs aromája és jellegzetes tulajdonságai a lehető legjobban megmaradnak.

A kreatív konyhában a bio lucuma sokoldalúan felhasználható – smoothie-kban, kásákban, vegán fagylaltokban és sütireceptekben egyaránt. A por önmagában vagy más természetes édesítőkkel kombinálva is használható, és aromás alternatívát kínál a hagyományos cukor helyett. Így egyszerűen beillesztheti az egzotikus lucuma gyümölcsöt a mindennapjaiba.

Eredet

A lucuma por Peruból származik, ahol a lucuma gyümölcsöt évszázadok óta termesztik az andoki régiókban. Az ottani szubtrópusi klíma sok napsütéssel és hűvös éjszakákkal lassú érlelést és intenzív aromát biztosít. Válogatott termelőüzemek szállítják a gyümölcsöket a Biova-minőséghez.

Termesztés / Előállítás / Betakarítás

A lucumafákat Peruban ökológiai irányelvek szerint termesztik. A gyümölcsöket teljes érésben, kézzel szüretelik, ezt követően kíméletesen szárítják és finom porrá őrlik. Ennek a feldolgozásnak köszönhetően a lucuma gyümölcs jellegzetes íze nagyrészt megmarad.

Különlegességek

A lucuma por természetes, enyhe édességéről és karamell–vanília jellegű aromájáról ismert. A finomított cukorral ellentétben a gyümölcs saját összetevőit is tartalmazza. Finom szemcsézettsége megkönnyíti a folyadékokba és tésztákba való elkeverést, és különösen felhasználóbaráttá teszi a terméket.

Különbségek az eredetben és a feldolgozásban

A perui lucuma számít a klasszikus eredetnek, mivel a növény ott őshonos, és optimális feltételeket talál. A régióban felhalmozott tapasztalat a termesztésben és a szárításban kiegyensúlyozott aromát és egyenletes porkivitelű minőséget eredményez. A kíméletes feldolgozási lépések döntőek a szín és az íz szempontjából.

Íz és illat

A lucuma por enyhén édes, kissé malátás aromával rendelkezik, karamell- és vaníliajegyekkel. Illata a juharszirup és az édes aszalt gyümölcsök keverékére emlékeztet. Ezek az érzékszervi tulajdonságok különösen kedveltté teszik desszertekben és italokban.

Lehetséges felhasználások

• Smoothie-k, turmixok és növényi italok édesítésére és ízesítésére
• Hozzávalóként kásához, müzlihez, joghurthoz vagy „overnight oats”-hoz
• Desszertekhez, fagylalthoz, süteményekhez és nyers vegán édességekhez

Termékspecifikáció

• Származási ország: Peru
• Szemcseméret: finom por
• Szín: sárga–aranysárga
• Tömeg egységenként: 1,0 kg
• Egység: kg